1. 糯米荔枝扣的做法,糯米荔枝扣怎么做好吃,糯米
步骤糯米荔枝扣的做法步骤11.花生适量,预热烤箱,130度烤15分钟左右。
糯米荔枝扣的做法步骤22.晾凉,用原汁机去掉果汁头摇碎。也可以用其它工具弄碎。
然后边摇晃盘子边吹掉花生皮,轻松搞定。糯米荔枝扣的做法步骤33.备好材料,蒸好的糯米饭,芝麻和花生混合,荔枝去皮去籽切对半切开。
樱桃也去籽对半切开。糯米荔枝扣的做法步骤44.把一半的樱桃塞进一半的荔枝肉中备用。
糯米荔枝扣的做法步骤55.如图码在碗中。糯米荔枝扣的做法步骤66.塞入糯米饭,压实。
糯米荔枝扣的做法步骤77.铺上花生芝麻,压实。糯米荔枝扣的做法步骤88.最后再铺上一层米饭,再码上花生芝麻。
再次压实。糯米荔枝扣的做法步骤99.倒扣在盘里,脱模。
糯米荔枝扣的做法步骤1010.淋上桂花蜜,享用吧!糯米荔枝扣的做法步骤1111.成品。
2. 糯米扣南瓜怎么做好吃
糯米200克
南瓜400克
辅料
食盐
3克
糯米南瓜的做法
1.
准备好原材料,糯米提前泡好,大约泡6个小时左右
2.
将糯米清洗干净,下入少许盐拌匀
3.
糯米倒入盘子里,加上一点水,水刚好没过糯米就可以了,不要加多了
4.
南瓜去皮切成厚片
5.
南瓜片上撒上少许盐,抓匀
6.
将南瓜码放在糯米上面
7.
放入蒸锅里蒸熟
8.
出锅了
3. 五香油鸽与糯米扣鸽的制作方法是什么
五香油鸽 材料:肥鸽1只重500克,葱,姜,酒,茴香,花椒,桂皮,陈皮,甘草,盐,酱油,糖,花生油1000克。
加工方法:鸽除内脏,洗净,沥干,将香料、盐、酱油、葱、姜等涂抹鸽体,腌渍2小时,并随时翻动。腌好的鸽,放入深锅中,加入1000克花生油,以盖过鸽体为度,锅不要加盖,加热,至油煮沸5分钟,熄火,停5分钟,将鸽取出,稍凉再入油锅中煮沸3分钟,立即取出,装盘食用。
糯米扣鸽 材料:肥鸽1只重500克,糯米100克浸4小时,五花肉150克切丁,香菇2只泡发切丁,虾米25克浸水剁碎,笋丁煮熟切丁,盐,酱油,麻油,胡椒粉,葱,姜,酒。 加工方法:肉鸽洗净,沥干,用酒涂全身,用调味品腌渍2小时,将鸽背向下,腹部分开,摊平,放在大碗中,将糯米、五花肉、香菇、虾米、笋丁及酱油混合,铺在鸽肉上,放入蒸笼中大火蒸1小时。
用盘将鸽扣出即可食。糯米中不必加盐,用腌汁加入咸度即可。
4. 糯米扣鸽和粉蒸鸽做法有什么不同
糯米扣鸽 材料:肥鸽1只重500克,糯米100克浸4小时,五花肉150克切丁,香菇2只泡发切丁,虾米25克浸水剁碎,笋丁煮熟切丁,盐,酱油,麻油,胡椒粉,葱,姜,酒。
加工方法:肉鸽洗净,沥干,用酒涂全身,用调味品腌渍2小时,将鸽背向下,腹部分开,摊平,放在大碗中,将糯米、五花肉、香菇、虾米、笋丁及酱油混合,铺在鸽肉上,放入蒸笼中大火蒸1小时。用盘将鸽扣出即可食。
糯米中不必加盐,用腌汁加入咸度即可。 粉蒸鸽 材料:肉鸽1只,五花肉200克,酒,蒜头,盐,酱油,胡椒粉,麻油,蒸肉粉,芋头,肥肉50克。
加工方法:鸽肉切成长形块状,五花肉切成与鸽肉大小相同,加酒拌合,再加入盐、酱油、胡椒粉、麻油,腌渍10分钟,拌入蒸肉粉(米粉),在蒸碗底部涂油,鸽肉皮部向下,排在碗中,五花肉排在鸽肉上面。最后加芋头,入蒸笼中,大火蒸1小时,取出用盆扣出。
5. 糯米蒸扣肉的做法,糯米蒸扣肉怎么做
1.梅菜扣肉的常见做法
主料:带皮猪五花肉1000克,梅干菜(也叫霉干菜)200克。
调料:酱油20克,清油1000克(约耗50克)。
做法:1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油。2、锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色,捞出晾晾,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘米厚的大片,中间再横切一刀,不要把皮切断。3、将肉朝下整齐地码在碗肉,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,上蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘子里即可。
特点:色泽红亮,肉质酥烂,味道香浓,肥而不腻。
2.糟扣肉的做法
1. 姜洗净,切片;
2. 葱洗净,打结;
3. 将猪五花肉刮洗干净,入冷水锅中,煮至五成熟时,捞出再洗净;
4. 皮朝下放入内有竹箅垫底的砂锅中,加酱油100 克、白糖、料酒、葱结、姜片和猪肉汤200毫升,用圆盘压住,盖上砂锅盖;
5. 置中火上烧沸5 分钟,再移小火上焖约30 分钟,将肉取出凉透;
6. 用一碗,倒入酱油5 克,将肉切成长约9 厘米、厚约0.9 厘米的块,皮朝下排入碗内;
7. 把香糟用l00 克焖肉原汁调匀,铺在肉面上,用玻璃纸封住碗口,上笼蒸约1 小时,将肉翻扣在盘中即成。
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