1. 草菇炖鸡怎么做好吃,草菇炖鸡的家常做法
草菇炖鸡
主料
草鸡900克、草菇200克
辅料
盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量
步骤
1.草鸡让卖家杀好，洗净。
2.草菇洗净切片待用.
3.把鸡斩大块，放开水烫一下捞出.
4.把鸡块放入高压锅
5.放姜片，葱结，料酒，大火煮至气阀顶上，关火.
6.取砂锅，把高压锅里的鸡连汤倒入，小火30分钟.
7.放入草菇煮10分钟.
8.加点盐煮1分钟，撒些葱花即可。
小贴士
1.因为担心来不及，所以放高压锅煮，如果时间充裕，一开始就用砂锅煮更好吃。
2.调料尽量少放。
3.水要一次加够。
4.吃时撇去鸡油即可.
2. 草菇炖鸡怎么做
原料：
小鸡一只（约1.4kg），姜片，葱段，枸杞，草菇，盐，料酒
做法：
1、买来的鸡里里外外都弄干净，洗干净
2、锅里放冷水，把鸡一起放入，倒入一点点料酒，扔几片姜片进去，开小火煮，锅盖不用盖
3、煮到水沸腾了，这时能看到一些浮沫星子
4、把鸡捞出来，用温水冲干净，放入炖锅内
5、准备好姜片和葱段
6、草菇洗净，对半切开（切不切随意）
7、把草菇、姜片、葱段都和鸡放在一起，加入开水或温水，没过鸡。炖锅设置高火，炖4小时。如果是平常的锅，那么水要多加点，因为煮的时候会流失很多水分，一般小火煮2小时就差不多了
8、出锅前加点盐调味，也可以加点枸杞
9、大功告成
小贴士：
1、去除味道关键就是前一步的鸡要用小火焯水
2、煮鸡的时候要用温水或者热水，这样煮出来的鸡汤更鲜美
3. 草菇炖鸡的做法,草菇炖鸡怎么做好吃,草菇炖鸡
材料
主料：鸡肉600克，
辅料：草菇25克，
调料：盐5克，淀粉（豌豆）25克，黄酒20克，酱油25克，白砂糖15克，大葱50克，姜25克，鸡油50克
草菇蒸鸡做法
1.将草菇放入碗内，倒入温水泡上（水量不宜过多），用盘子盖严，待草菇泡发后捞出，原汤留碗内澄清备用。接着把草菇入温水盆中清洗，并去掉根蒂，撕去表皮，再用清水漂洗几遍，洗去泥沙，置于碗内备用。
2.将雏母鸡肉切成4厘米见方的块，放入盆内，加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片拌匀，上屉用旺火蒸20分钟左右取出，拣去葱段、姜片，盛入盘中即成。
4. 草菇蒸仔鸡怎么做
草菇蒸鸡
【所属菜系】
【菜肴口味】鲜香
【涉及食材】鸡类 山珍
【原料】
雏母鸡肉600克。草菇25克。精盐5克，绍兴酒20克，酱油25克，湿淀粉25克，白糖15克，葱段50克，姜片25克，熟鸡油50克。
【制作过程】
1. 将草菇放入碗内，冲入开水，用盘子盖严，待草菇泡发后捞出，原汤留碗内澄清备用。把草菇放入温水盆中，用指甲抠洗去根蒂，撕去表皮，再用清水漂洗数遍，洗净泥沙，置于碗内备用。
2、将雏母鸡肉剁成4厘米见方的块，放入小盆内，加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍兴酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片，拌匀，上屉用旺火蒸20分钟左右取出，拣去葱姜，盛入盘中。
【特点】草菇蒸鸡是谭家菜中的著名菜肴，具有浓厚的家庭风味。制作方法较简便，适于一般家庭仿制。草菇亦称苞脚菇、蓝花菇，是一种质脆、鲜嫩的菌类植物，有浓郁的清香，与雏母鸡同蒸，草菇之香尽入鸡内，与鸡的鲜味相融合，使制成之菜鲜美异常。
5. 美美厨房之虫草菇炖鸡汤怎么做好吃又简单,做法图解分
主料鸡腿2只虫草菇60克辅料盐适量姜3片枸杞1勺 步骤虫草菇炖鸡汤的做法步骤11.准备食材。
（我用的琵琶腿）虫草菇炖鸡汤的做法步骤22.虫草菇去根用沸水略烫下。虫草菇炖鸡汤的做法步骤33.鸡腿剁成大块，入水中焯出血沫，并用勺去掉血沫，汤和鸡肉都备用。
虫草菇炖鸡汤的做法步骤44.将焯好的鸡肉和去掉血沫的鸡汤一起加入养生壶中，总容量不要超过1500ML。虫草菇炖鸡汤的做法步骤55.加入三片姜。
虫草菇炖鸡汤的做法步骤66.加入虫草菇。虫草菇炖鸡汤的做法步骤77.启动启动养生汤模式。
虫草菇炖鸡汤的做法步骤88.先不要盖盖子水沸后，会有浮沫，用勺捞出。虫草菇炖鸡汤的做法步骤99.再盖上盖子，盖子要留一点点缝隙。
虫草菇炖鸡汤的做法步骤1010.养生汤模式为一个小时，在剩下五分钟的时侯，加入盐。虫草菇炖鸡汤的做法步骤1111.再加入一勺枸杞煮至自动断电即可。
虫草菇炖鸡汤的做法步骤1212.美美的享用吧。小贴士1、虫草菇也可焯过后再加入壶中。
2、枸杞也可提前放入，我最后放主要是为了配菜色。3、用焯过鸡腿的汤去掉浮沫再煮，汤更美味。
6. 虫草菇炖鸡汤怎么做好吃
材料
虫草菇1-2两新鲜鸡肉块1/4只水适量盐少许
做法
1
干燥虫草菇
2
干燥虫草菇洗净/鸡肉块洗净
3
将干燥虫草菇洗净/鸡肉块洗净放入白铁锅中，装入适量的水煮滚后转为小火慢火炖煮约2个小时
4
最后调味料只要放适量的盐就可以很鲜甜美味