1. 吊瓜馅饺子的做法,吊瓜馅饺子怎么做好吃,吊瓜
主料
猪肉 吊瓜
韭菜
辅料
盐 鸡精
生抽 姜
味精 五香粉
食用油 香油
吊瓜馅饺子的做法步骤
1. 吊瓜去掉皮,切成粒
2. 韭菜切成末,加入适量韭菜可以达到提味的效果,肉剁成馅(如果不怕麻烦,自己剁的肉馅比买来的好吃很多),肉馅里加入几汤匙食用油,加入生抽,鸡精,一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀,最后撒些盐,将菜肉混合搅拌,饺子馅就准备好
3. 事先调好的饺子面醒好后,揉搓成条,下剂子,擀皮,包饺子
2. 吊瓜馅饺子的做法 吊瓜馅饺子怎样做好吃
吊瓜饺子原 料吊瓜一个、韭菜120克、猪颈背肉(1#)200克、面粉600克、水280克、盐2克。小葱一根、姜末1茶匙、料酒1茶匙、生抽1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、油1、5+1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙。
做法
1、面粉,盐和水混合揉匀揉透成光滑柔软的面团,覆盖松弛。
2、猪肉剁成馅儿,加入姜末,料酒,生抽,胡椒粉(还可以加适量五香粉),一点点倒入适量水,拌匀至细滑不干涩,加入1、5汤匙油,拌匀,腌制20分钟。
3、吊瓜切开,去瓤籽,去皮,擦成丝,用纱布攥掉水分,不要挤太干,再将吊瓜丝切碎。
4、韭菜择洗干净,切碎。小葱切碎。
5、将吊瓜,韭菜和葱碎倒入肉馅儿中,调入盐,剩下的油和香油,拌匀成饺子馅儿。
6、将面团揉成长条,分切成若干个小剂子,整圆按扁,擀成饺子皮。
7、包入馅儿,挤成饺子形状。依次包完所有。
8、锅中烧开足量的水,下入饺子,待饺子浮起并开锅后浇入一小碗凉水盖锅煮,再开锅后再浇一碗,总共浇三小碗水,最后饺子鼓起即可捞出!
3. 最正宗吊瓜馅饺子的做法 如何做吊瓜馅饺子好吃
主料猪肉 200g韭菜 100g吊瓜 150g辅料生抽 适量盐 适量鸡精 适量姜 适量味精 适量五香粉 适量食用油 适量香油 适量步骤 1.吊瓜去掉皮,切成粒。
2.韭菜切成末,加入适量韭菜可以达到提味的效果。 3.肉剁成馅(如果不怕麻烦,自己剁的肉馅比买来的好吃很多),肉馅里加入几汤匙食用油,加入生抽,鸡精,一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀,最后撒些盐,将菜肉混合搅拌,饺子馅就准备好了。
4.事先调好的饺子面醒好后,揉搓成条,下剂子。 5.擀皮,包饺子。
6.三个开煮饺子。
4. 玉瓜韭菜饺子的做法,玉瓜韭菜饺子怎么做好吃
角瓜韭菜素馅水饺的做法
1.
准备食材
2.
角瓜擦丝
3.
放盐揉搓出
4.
清洗两次挤出水分,用刀切几下,不用太碎。
5.
韭菜切碎和角瓜同时放入盆中。
6.
放入鸡蛋碎和洗过的虾皮
7.
拌匀放入蚝油
8.
拌匀即可
9.
面搓条下剂
10.
擀面皮包成饺子即可
11.
锅中坐水烧开,下入饺子煮熟出锅。
5. 韭菜包包子的做法大全
主料
小麦面粉450克
韭菜500克
辅料
酵母粉4克
猪肉150克
调料
食盐4克
香油10克
水200克
做法
1.面粉放入和面盆中加酵母粉,然后慢慢加入准备好的温水水,一边加水一边用筷子搅拌
2.大约看不到干粉时,开始用手揉面,待面团揉光滑、面盆也变干净时,盖上保鲜膜开始发酵
3.趁面团发酵过程中准备馅料:猪肉剁成肉末,加入适量香油和盐充分搅拌,韭菜清洗干净后,齐刀切末放入肉馅中拌匀
4.待面团发酵至2倍大小时,重新揉面团,进行排气,待气排完成,分成若干个小面团
5.用擀面杖将面团擀成面皮,放入调好的馅料
6.然后包合在一块,依次把所有的包子都包好
7.蒸锅中放入适量冷水,包子放蒸锅中
8.打开煤气中火开始蒸,待水开锅后,蒸10分钟关火,关火后焖3—5分钟出锅即可
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