1. 巧克力布丁怎么做
巧克力布丁 材料： 牛奶1量杯、细糖70克、鲜奶油3/4量杯、蛋黄4个、巧克力酱2大勺、黑芝麻少许 做法： 1、锅中倒入牛奶，细糖，中火边搅至糖融化。
关火后倒入鲜奶油搅匀。 2、把蛋黄，巧克力酱用打蛋器搅打均匀。
3、把1中的分几次慢慢加入2中。搅匀后用滤网过滤一下。
入容器。并在容器上盖保鲜膜或锡纸，用牙签扎一小孔出气。
4、蒸锅做水，待水开后，放入3。大火蒸1分钟后，转小火再蒸6-8分钟即可。
5、蒸好后，放凉撒入少许巧克力做装饰即可。趁热也很好吃。
小贴士： 也可用微波或烤箱做。如果有香草精，可在蒸前加2-3滴，增香去蛋腥味。
喜欢焦糖汁味的可以按下面方法熬汁（我没用） 焦糖汁 细糖80G，水3大勺，热水1大勺 做法：小锅中把砂糖和水一起加入，中火，一直搅拌，直出现糖色后，可再加热水。搅匀即可成焦糖汁。
2. 牛奶巧克力布丁怎么做
用料 细砂糖 50 牛奶 50 淡奶油 250 吉利丁 5克或一片 朗姆酒 5-8克 可可粉 根据口味适量 牛奶巧克力布丁的做法 将砂糖、牛奶、淡奶油（无需打发）混合搅匀。
喜欢巧克力味道的加入适量可可粉。隔水加热到60度左右。
离火加入泡好的吉利丁。加入朗姆酒，搅匀。
倒入杯子，冷藏四小时左右，即可。小贴士1，淡奶油不需要打发。
2，加入可可粉是牛奶巧克力布丁，巧克力味道较浓。不加是牛奶布丁，牛奶味道较浓。
3，以上食材是如封面两小杯的量。4，冻好后可加芒果丁蜜桃丁等撒在顶部，好吃又好看哦~。
3. 巧克力布丁怎么做
巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
材料：
巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙（个人觉得还应该在加电）、鸡蛋3个、焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
做法：
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
②将鸡蛋搅拌充分
③把①到入②
④用过滤网把③过滤
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
冷却放入冰箱2小时候即可。
4. 牛奶巧克力布丁
配料：4个鸡蛋 4勺白糖 巧克力（可以根据个人口味定多少~我加的是15个小块D德芙牛奶巧克力） 步骤：1 把4个鸡蛋打匀 加入白糖 搅拌5—10分钟 至出现大量白色炮沫 2 对巧克力加热至熔化~喜欢牛奶的朋友~可以在过程中加入小半杯牛奶 3 把巧克力到入鸡蛋~边到边搅拌 搅匀即可 4 放入微波高火4--5分钟 5 如果想吃热布丁 已经OK~但要吃冰的的话~等冷却后~0度以上冰大约4个小时 PS：很简单吧~可以放些柠檬片装饰一下~大家不妨一试 就算不好吃 制作的过程也很开心哦 对大家的问题回复如下：1 做出来大概可以4个人吃~ 2 肯定可以成功~只是味道好坏 而已 3 若鸡蛋味嫌重 多加些牛奶 巧克力 4 之所以叫布丁~是因为比较好听 不冷藏D话也可以叫巧克力蒸蛋。
5. 巧克力布丁的做法步骤图,巧克力布丁怎么做
用料 纯牛奶 125克 淡奶油 125克 蛋黄液 60克 细砂糖 40克 可可粉 20克 巧克力酱 适量 巧克力布丁的做法 准备食材，淡奶油125克，纯牛奶125克，蛋黄液60克（约2个），可可粉20克，细砂糖40克。
将淡奶油，纯牛奶，可可粉同放入牛奶锅里。小火加热，搅拌均匀。
然后加入细砂糖，煮至完全融化，混合物即将沸腾时移开，熄火。坐冷水浴降温。
同时160度上下火预热烤箱。温度降至50度左右时加入蛋黄液，边加入边搅拌。
巧克力布丁液过滤2次。分别装入布丁杯中，烤盘注入80~100度的热水。
放入预热好的烤箱中层，160度上下火，水浴烘烤45分钟，然后焖10分钟再出炉。出炉冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，然后再倒扣出来，淋上巧克力酱，享用。
6. 没有烤箱怎么做巧克力布丁
材料吉利丁片10公克，苦甜巧克力200公克，鲜奶800公克，细砂糖50公克，可可粉5公克，卡鲁哇酒50公克
做法1.将吉利丁片用冰开水泡软备用；苦甜巧克力切碎备用。
2.把牛奶、细砂糖、可可粉加热煮至70℃左右，直到细砂糖溶化后，再加入切碎的苦甜巧克力拌匀。
3.继续加入作法1的吉利丁片拌匀，最后加入卡鲁哇酒拌匀后倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。
材料巧克力布丁粉20克，白糖25克，水200ml.
做法 1. 将巧克力布丁粉装容器内，加入白糖、水拌匀。
2. 倒入锅内开中火，不断的用筷子搅拌，防止粘锅。
3. 水开后沸腾3-5分钟关火，将煮好的液倒入硅胶模型内凉透，然后放入冰箱两个小时取出
材料鸡蛋一个、鲜奶50ML，白糖和巧克力适量。
做法 1、鸡蛋打散。
2、牛奶加热，放入白糖溶解，和鸡蛋混合
3、再加入溶解的巧克力搅拌均匀。
4、小火蒸熟。
材料砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加点）
鸡蛋 3个
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅 内，迅速搅拌，用强火加热）
做法 ①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
②将鸡蛋搅拌充分
③把①到入②
④用过滤网把③过滤
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
冷却放入冰箱2小时候即可。