1. 干茶树菇怎么做汤谱大全
茶树菇,又名茶薪菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美,柄脆,香浓纯正,为宾馆,家庭宴席高级保健食品。
茶树菇很有营养哦,先教你一些简单的: 茶树菇
咸蛋黄茶树菇 辅料:咸蛋黄、鸡蛋 调料:盐、白糖、淀粉 烹制方法: 1.将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀; 2.坐锅点火倒入油,待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油,锅中留少许底油,放入咸蛋黄加盐、白糖炒散,倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。 特点:膨松鲜嫩,咸香酥糯。 首先,将茶树菇放入温水中浸泡,大约30分钟. 然后,将茶树菇洗干净(有些沙土) 三,切小丁,放到干净的锅里背干水. 四,放油(适量),放葱头,爆炒至出香味.放入背干水的茶树菇,爆炒. 五,炒熟后,加盐,蚝油,生抽适量. 最后,加葱花适量. 一道素爆茶树菇就出锅了.OK! 此菜可炒肉,炒鸡,随阁下喜欢! 水发好的茶树菇,也可做汤,做火锅锅底.味道可以. 首先:选用细长之茶树菇,味道好,粗大味道稍差,霉变的坚决舍弃;其次:茶树菇用水稍微泡一 茶树菇
下,洗干净,去除异味;再次:煲汤食材,柴鸡(广东叫走地鸡)、排骨,其他味道不好;临了:只放姜(拍烂)、盐(勿咸)即可,其他调料勿放,否则走味 茶树菇鸡汤 功用:消脂,清肠胃,有瘦身作用。 材料:茶树菇50克(茶树菇干,南货店,大型超市均有售),切成小段,略冲洗即可(不要泡)。鸡400克,剁成小块,去核红枣10枚,蜜枣一枚,姜片一片。 做法:与上同,也是待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火15分钟,再中火30分钟即可。 茶树菇有很多中做法说一种最普通的吧,就是小鸡炖蘑菇 准备小鸡和茶树菇(比例是5:2茶树菇可多) 先把将小鸡洗净,剁成小块. 在将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用. 坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。
2. 干锅茶树菇的做法
主料:柳松茸100克
辅料:猪肋条肉(五花肉)50克
调料:植物油50克,盐2克,味精1克,鸡精1克,白砂糖1克,豆瓣酱5克,豆瓣辣酱5克,胡椒粉1克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱10克,辣椒油5克,香油1克干锅茶树菇的特色:茶树菇爽脆可口,口味香辣。 教您干锅茶树菇怎么做,如何做干锅茶树菇才好吃1. 干茶树菇用水温水泡发,剪去蒂,剪成4厘米长的段,用温水泡发,再下锅炒干水分;
1. 五花肉切丝;
2. 干椒、葱切段;
3. 豆瓣酱剁细;
4. 锅置旺火上,放入植物油,下入五花肉丝煸香至出油;
5. 再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香,倒入茶树菇,稍微煸炒;
6. 然后倒入鲜汤,加入精盐、味精、鸡精粉、白糖,小火煨制入味;
7. 待汤汁快干时,淋入红油和香油,出锅装入干锅内,撒胡椒粉、葱段即成。
3. 干茶树菇的做法
材料:茶树菇300克、鸡蛋2个、蒜苗2根、尖椒2个、蒜3瓣、食盐1/2勺、酱油1勺、姜1/2块干煸茶树菇的做法: 1、首先,准备好需要的材料,并且将蒜苗洗干净、切段。
2、然后,将两个鸡蛋,打散,放一边备用。 3、然后,将大蒜、生姜等配料切末,尖椒切段,备用。
4、然后,净锅上火放油,并且烧热,然后倒入鸡蛋液,快速翻面划散,盛出备用。 5、然后,锅里留底油、油热下入姜、蒜末和尖椒段炒香。
6、然后,炒香后放茶树菇、煸炒、并且炒到水分全干。 7、然后,在锅中加入一勺酱油。
8、然后,在锅里加入炒好的鸡蛋、蒜苗翻炒。 9、然后,在干茶树菇锅中加入盐,并且大火快炒一分钟出锅。
10、最后,即可看到干茶树菇完成,问题解决。 。
4. 干茶树菇的做法
材料:茶树菇300克、鸡蛋2个、蒜苗2根、尖椒2个、蒜3瓣、食盐1/2勺、酱油1勺、姜1/2块干煸茶树菇的做法:
1、首先,准备好需要的材料,并且将蒜苗洗干净、切段。
2、然后,将两个鸡蛋,打散,放一边备用。
3、然后,将大蒜、生姜等配料切末,尖椒切段,备用。
4、然后,净锅上火放油,并且烧热,然后倒入鸡蛋液,快速翻面划散,盛出备用。
5、然后,锅里留底油、油热下入姜、蒜末和尖椒段炒香。
6、然后,炒香后放茶树菇、煸炒、并且炒到水分全干。
7、然后,在锅中加入一勺酱油。
8、然后,在锅里加入炒好的鸡蛋、蒜苗翻炒。
9、然后,在干茶树菇锅中加入盐,并且大火快炒一分钟出锅。
10、最后,即可看到干茶树菇完成,问题解决。
5. 茶树菇干怎样做的做法
食材明细
干茶树菇
适量
五花肉片
适量
郫县豆瓣酱
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
熟芝麻
适量
料酒
适量
葱姜蒜
适量
白糖
适量
鲜酱油
适量
盐
适量
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
干锅茶树菇的做法步骤
干锅茶树菇的做法步骤:1 1干茶树菇泡软,剪去老根后清洗干净。
干锅茶树菇的做法步骤:2 2把茶树菇下开水锅中焯水。
干锅茶树菇的做法步骤:3 3捞出备用。
干锅茶树菇的做法步骤:4 4葱姜蒜改刀备用。
干锅茶树菇的做法步骤:5 5热锅凉油,下入五花肉片小火煸出油。
干锅茶树菇的做法步骤:6 6把肉片拨到一边,下入干辣椒段和花椒小火煸出香味。
干锅茶树菇的做法步骤:7 7把火调大,下入葱姜蒜炒出香味。
干锅茶树菇的做法步骤:8 8下入郫县豆瓣酱,转小火炒出红油。
干锅茶树菇的做法步骤:9 9再转大火,烹料酒去腥,然后加入鲜酱油,盐(酌情放)、白糖定好味。
干锅茶树菇的做法步骤:10 10下入茶树锅翻炒均匀,加少许热水,不要多,稍焖一会儿。
干锅茶树菇的做法步骤:11 11出锅前撒上熟芝麻。
干锅茶树菇的做法步骤:12 12盛入干锅内即可。
6. 干锅茶树菇怎么做 茶树菇的做法大全
干锅茶树菇 主料 茶树菇200g 五花肉100g 朝天椒20g 青辣椒30g 洋葱100g 蒜子5颗 小葱2根 姜10g 香辣酱1勺 白糖5g 鸡粉5g 料酒5g 花椒2g 干锅茶树菇的做法步骤 1. 将干茶树菇泡发,切去根部,装盘备用。
2. 五花肉切片,蒜子切颗粒,姜切丝,小葱切段。 3. 青辣椒切小段,朝天椒切段。
4. 油下锅,六成热时倒入五花肉,放适量料酒,炒至焦黄。 5. 五花肉焦黄后,放入姜蒜。
6. 姜蒜微炒一下,放入花椒、香辣酱。 7. 香辣酱炒匀后,放入朝天椒,青辣椒。
8. 朝天椒、青椒炒十秒,倒入茶树菇,适量盐,翻炒1分钟。(茶树菇捏干水分,是让其充分吸收油脂) 9. 倒入适量水,撒入白糖、大火煮2分钟,鸡粉调味。
(如果是装盘,汤汁微量即可) 10. 洋葱切丝,放入小锅仔垫底。 11. 将炒好的茶树菇倒入小锅仔,撒上葱段,小火慢煮,一道香辣可口的干锅茶树菇就完成了。
小贴士 1、茶树菇用清水泡1到2小时,时间太短,无法完全泡发茶树菇。 2、茶树菇下锅之前,记得捏干水分,这样茶树菇可再次充分吸收汤汁。
3、做这道干锅,需要加入少许汤汁,高汤、开水都可以。如果家里没有干锅,汤汁少许即可。
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