1. 糖醋大饹馇的做法步骤图,糖醋大饹馇怎么做
材料
小排500克 、料酒 一汤匙、生抽 一汤匙、老抽 半汤匙、香醋 三汤匙分两次放、糖 三汤匙 、盐 半茶匙、味精 半茶匙、芝麻 半茶匙 、
做法
1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
2. 做法,白菜大饹馇怎么做好吃,白菜大饹馇的家常做法
白菜炒饹馇
主料
白菜 饹馇 葱 蒜
白菜炒饹馇的做法步骤
1. 白菜切丝，饹馇切菱形块，用手分开各个小块，防止炒的时候粘连难以入味，葱切丝，蒜切片。
2. 锅里加油和胡椒粉，油热后加入葱蒜爆香，倒入白菜丝翻炒，再加入卤虾油，蚝油，待五分熟左右加水，水量以没过白菜为宜，盖上锅盖炖煮，白菜快熟时加入盐调味，盐可稍多些，因为饹馇没有味道，再加入食醋，喜欢酸味的可以多加些醋
3. 加入饹馇，稍稍翻炒，不要使劲翻搅，饹馇会碎，待锅再开时，加香油味精或鸡精，关火
小贴士
加水量以没过白菜即可，不可太多，炒好后还有部分汤，但放置五分钟左右，菜汤就很少了
3. 大饹扎的做法
主料白菜300克饹馇200克辅料油适量盐适量猪肉适量葱适量酱油适量
步骤
白菜大饹馇的做法步骤11.白菜洗干净切块
白菜大饹馇的做法步骤22.肉切片
白菜大饹馇的做法步骤33.饹馇切长方形块
白菜大饹馇的做法步骤44.锅热、油热姜爆锅、将肉放入煸炒
白菜大饹馇的做法步骤55.肉炒白将白菜放入煸炒
白菜大饹馇的做法步骤66.放适量的酱油煸炒
白菜大饹馇的做法步骤77.放适量的水和盐
白菜大饹馇的做法步骤88.白菜熟了将饹馇放入翻炒就出锅
白菜大饹馇的做法步骤99.好了盛盘。
小贴士
无
4. 摊饹馇的方法
饹馇原是承德乡间的传统风味菜肴，至今已有数百年历史。
制作饹馇大约始于清代，到民国初年逐渐传入街市，并成为饭馆的菜肴。当时承德街的一些著名饭庄如广兴楼、广德楼、芝美楼、华宾饭庄等便都以饹馇为原料做出吃客们喜欢的酥烩饹馇、四喜饹馇、玻璃饹馇、响铃饹馇等名菜。
至今用饹馇做的菜肴也被承德人喜爱。 饹馇是绿豆面做主料，辅以其它佐料制作而成的饵糕。
饵糕就是一厘米厚，三寸见方的方块，也就是承德人说的饹馇。现在饭店通常的做法是酥烩饹馇或溜饹馇。
酥烩饹馇的原料是饹馇250克，其它葱、将、蒜、蒜薹或菠菜、酱油、盐、醋、香油、淀粉少许。 做法就是将饹馇切成长方形块或者菱形块，入油锅中炸成金黄色捞出。
锅内留少许底油，下葱、姜煸炒出味后，倒入适量酱油、醋、盐及少许清汤、香油、湿淀粉，使之成汁后，将饹馇下锅，放入少许菠菜配色即可装盘。如果是放蒜薹就要在放入葱、姜酱油后放蒜薹，多煸炒一会就可以了。
溜饹馇的做法和酥烩饹馇差不多，就不多说了。 这个菜的特点是黄绿相映外焦里嫩，滑润可口，老少皆宜。
特别是一些老年人，时常就想吃这口儿。是一道很有地方特色的菜。
小贴士： 1、炸饹馇的火候要掌握好，整不好饹馇容易碎，碎了形象就不好了，好吃不太好做，最好到饭店吃。 2、承德大小饭店都有这道菜。