1. 烤箱做麻花的全过程视频
烤箱做麻花1.称200克面粉放入和面盆里,加入5克盐,泡打粉一克。
2.为了增香,加入适量生黑芝麻。3.加水和成面团,可以和软点。
和好后用保险膜包裹静置两小时。4.再做奶香味的,同样称200克面粉加入30克奶粉,泡打粉一克,我没加糖,喜欢甜味的,可以加25克糖。
同样和成稍软的面团,静置两小时,你可以去做其它事情。5.醒好后,再揉面垫上用擀面杖面团擀开,厚度是一厘米以内,再在上面刷满食用油。
6.同样做好另一个。7.再次醒20分钟,因为醒好的面团非常听话,等会就好扭麻花了。
8.再将面团切成细条。9.再用双手手指去搓面。
10.搓成长条,再用左手和右手一起扭麻花了,就是左手将面条的一端往下搓,右手将面条的一端往下搓,这步我没法拍,一个人在家。搓好后,两手拿起面条,面条自然卷起,没卷起的部分用手自己卷起。
11.依次做好所有面团。醒10分钟。
12.烤箱预热,180度。13.预热好了,面也醒好了,放入烤箱烘烤。
14.180度,20分钟,转160度,30分钟。
2. 麻花面包的家常做法大全怎么做好吃视频
主料牛奶250毫升鸡蛋1个玉米油30毫升普通面粉300克辅料耐高糖酵母5克盐2克
步骤
牛奶麻花面包的做法步骤11.鸡蛋打散入盆中加入牛奶 耐高糖酵母 少许的盐搅拌均匀加入面粉揉成光滑面图案后发酵至两到三倍大取出排气 再放置20分钟进行醒发
牛奶麻花面包的做法步骤22.进行二次醒发后分成12等分
牛奶麻花面包的做法步骤33.取一个小面团搓成一尺多长的长细条
牛奶麻花面包的做法步骤44.把长条变成麻花状 放于铺好油纸的烤盘中 考箱中加入一碗热水 密闭于烤箱中进行第三次的湿性发酵
牛奶麻花面包的做法步骤55.待第三次的湿性发酵至两到三倍大时 取出烤箱中的热水 190度 15分钟即可
3. 麻花面包的家常做法大全怎么做好吃视频
主料牛奶250毫升鸡蛋1个玉米油30毫升普通面粉300克辅料耐高糖酵母5克盐2克步骤牛奶麻花面包的做法步骤11.鸡蛋打散入盆中加入牛奶 耐高糖酵母 少许的盐搅拌均匀加入面粉揉成光滑面图案后发酵至两到三倍大取出排气 再放置20分钟进行醒发牛奶麻花面包的做法步骤22.进行二次醒发后分成12等分牛奶麻花面包的做法步骤33.取一个小面团搓成一尺多长的长细条牛奶麻花面包的做法步骤44.把长条变成麻花状 放于铺好油纸的烤盘中 考箱中加入一碗热水 密闭于烤箱中进行第三次的湿性发酵牛奶麻花面包的做法步骤55.待第三次的湿性发酵至两到三倍大时 取出烤箱中的热水 190度 15分钟即可。
4. 没有面包机,照样做出麻花面包怎么做好吃
没有面包机,照样做出麻花面包的做法步骤11.将除了植物油以外的所有主材料都放入碗中搅拌,留一点鸡蛋在干净的碗里,留烤制时着刷在面包上!
没有面包机,照样做出麻花面包的做法步骤22.揉大约10~15分钟左右,能拉出粗略的膜
没有面包机,照样做出麻花面包的做法步骤33.放入20克植物油,继续揉!我觉得植物油比黄油健康的多!
没有面包机,照样做出麻花面包的做法步骤44.揉制10~15分钟,能拉出漂亮的手套膜
没有面包机,照样做出麻花面包的做法步骤55.放入碗中,盖上保鲜膜,发酵制2.5倍大,可以把它放入烤箱,下面放一碗开水!这样发酵时间减短!
没有面包机,照样做出麻花面包的做法步骤66.发酵完成,用手蘸点面粉捅一下面,不塌陷,不回缩就发酵好了
没有面包机,照样做出麻花面包的做法步骤77.把排气的面,分成12份,松弛10分钟,搓成大小一致的长条,这是做4根的量!
没有面包机,照样做出麻花面包的做法步骤88.编制成麻花式,大家应该都会吧,就和编辫子一样,在发酵制2倍大同上面一样发酵,那样快些
没有面包机,照样做出麻花面包的做法步骤99.发酵完成,刷上蛋液,撒上一层核桃碎,因为我家就有核桃了,没有芝麻,有芝麻的可以放芝麻!烤箱预热180度,烤15分钟就可以了!
没有面包机,照样做出麻花面包的做法步骤1010.香喷喷的面包出锅了!趁热刷上一层蜂蜜,没有的也可以不刷!我拍照技术不好,将就着看!第一次发菜谱,多多包涵!
5. 麻花面包的做法,麻花面包怎么做好吃,麻花面包的家常
材料裸麦面粉 30g,高筋面粉 270g,酵母粉 1小匙,盐 1小匙,水 150cc,鸡蛋 1颗,洋葱丝 适量,起士丝 适量做法1、洋葱用橄榄油炒香,少许盐及黑胡椒调味放凉2、将裸麦面粉+高筋面粉+干酵母+盐+水+鸡蛋搅拌搓揉成为 一个粗略形成薄膜光滑不黏手的面团.3、放入盆中,喷洒些水,表面封上湿布或保鲜膜发酵1个小时4、发酵完成后,将空气拍出,把面团分割成3等份,稍微整成圆形,喷些水盖上湿布让面团休息15分钟5、将面团搓成长条,杆成一个长方形约40cm,将炒香的洋葱及比萨起士丝铺上,然后捏紧,成为一条长棒状,将3条洋葱条编成一个大麻花6、把面团喷些水再发酵60分钟7、发酵完成后,在面团上刷上蛋汁,洒上红椒粉及芝麻8、放入预热到180度c的烤箱中烘烤25-30分钟到表面呈现金黄色为止。
6. 如何用烤箱烤不脆的冷麻花
烤箱可以做软麻花1.称200克面粉放入和面盆里,加入5克盐,泡打粉一克。
2.为了增香,加入适量生黑芝麻。3.加水和成面团,可以和软点。
和好后用保险膜包裹静置两小时。4.再做奶香味的,同样称200克面粉加入30克奶粉,泡打粉一克,我没加糖,喜欢甜味的,可以加25克糖。
同样和成稍软的面团,静置两小时,你可以去做其它事情。5.醒好后,再揉面垫上用擀面杖面团擀开,厚度是一厘米以内,再在上面刷满食用油。
6.同样做好另一个。7.再次醒20分钟,因为醒好的面团非常听话,等会就好扭麻花了。
8.再将面团切成细条。9.再用双手手指去搓面。
10.搓成长条,再用左手和右手一起扭麻花了,就是左手将面条的一端往下搓,右手将面条的一端往下搓,这步我没法拍,一个人在家。搓好后,两手拿起面条,面条自然卷起,没卷起的部分用手自己卷起。
11.依次做好所有面团。醒10分钟。
12.烤箱预热,180度。13.预热好了,面也醒好了,放入烤箱烘烤。
14.180度,20分钟,转160度,30分钟。
7. 麻花豆沙面包的做法步骤图,怎么做
用料 高筋面粉 300克 白糖 55克 盐 3克 酵母 5克 鸡蛋液 1个 纯牛奶 145克 黄油 25克
表皮:鸡蛋液、油 适量
麻花豆沙面包的做法
第一天晚上先把牛奶、鸡蛋液放入面包桶,再放白糖和盐,接着放面粉,最后放酵母,开启面包机的饺子皮面团键,揉面时间是15分钟,结束后加入软化好的黄油,再开启饺子皮面团键接着揉两遍,揉出手套膜;
揉好的面团拿出,用大的料理盆装好,蒙上保鲜膜,放入冰箱;
第二天下班回家,二十几个小时过去,面团已经发酵好了;拿出面团放入面包机开启饺子皮面团揉一遍;
揉面完成,把面团分成四个小团,盖上保鲜膜松弛15分钟;
拿出一个面团用擀面杖擀成长方形;
加上豆沙,用刮子刮均匀,四周留白;
滚成实心长条,边缘捏紧,两头也捏紧;
封口朝下,用手轻轻压扁,然后用小刀从中间切开,顶端不要切开,分成连着的两条,;
扭成麻花状,尽量豆沙面朝上,尾部捏紧,压到下面,放入垫好锡纸的烤盘,接着把其余的3个面团做完;
入烤箱发酵;
设置发酵档20分钟,时间到了,不要拿出,用余热继续发酵;
发酵至2倍大,一满盘了,刷上鸡蛋液,撒上熟芝麻;180度烤20分钟,再刷一层油,继续烤5分钟;
香喷喷的面包出炉了
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