1.高压锅做江米藕怎么做
用料
莲藕 三只（小的）
糯米 约100克左右
冰糖 约60克
干桂花 一小搓
桂花糖 适量
高压锅做江米藕的做法
三只小的莲藕，糯米淘干净泡10分钟。
藕的一端切开为盖。
用小勺连水往藕孔中灌糯米，每次几粒，很快就会灌满的。相反，如果急于求成，一次一大勺米，反而灌得慢。
灌满后，用牙签将“盖子”盖上固定住。
A.将藕放入高压锅，放入清水（基本没过藕就可以了）、冰糖、撒上一些干的桂花，为的是让桂花香煮进藕中，如果没有干桂花也可以免了。高压锅设定半小时以上，藕大的再多加时间。
B.高压锅煮好藕后，将藕移至汤锅（原先向上的一面翻到下面，让藕均匀吸收水中的糖分），然后放炉子上大火上收汁。
切片、装盆，淋上桂花糖就OK了。
若是家常自吃，可以将收汁后剩下的汤汁浇上去，会很美味，如果宴客就照上面那盆的样子装饰一下。
小贴士
1.我喜欢挑小的一点的藕，不光是因为它嫩，更是因为大的藕一下子吃不完，隔顿就没人吃了。小的藕一次可以做两到三个，一顿一个正好，吃不完的，连汤放在乐扣里存于冰箱，到第二顿吃时依旧是新鲜的，而不是吃剩的。
2.挑藕时要看外观是否饱满，表面看上去不能有凹陷，否则内里孔洞不饱满，糯米就很难灌；其次，要挑藕的两头不露孔的，否则糯米灌进去就漏了。
3.灌糯米时一定要用小勺连水灌才省力，辅以筷子时不时地捅一下，用不完的糯米可以连同生米一起煮成饭，不浪费。
4.生理期前后，建议在减少冰糖的用量，加一些红糖，味美而保健。
2.电压力锅怎样做糯米藕
准备材料：藕：一节、糯米：30g（视藕大小调整）、黄片糖：一大块、冰糖：一大块。
1、糯米洗净泡发
2、藕洗净削皮，一端斜切（斜的口比较大，易于塞糯米），并冲洗干净藕孔
3、往藕孔中塞入糯米，可以用筷子辅助，并轻轻震动令糯米紧实，但不必用筷子用力压紧，糯米煮熟会胀大，九分满就行了
4、盖上帽子，用竹签固定
5、放入电压力锅，加入黄片糖和冰糖，水到藕的2/3即可，选豆蹄筋档约45分钟，降压排气后开盖撒入鲜桂花，再选鱼档约10分钟
6、取出晾凉切片即可
3.高压锅版糖莲藕的做法步骤图,怎么做好吃
用料 莲藕 500g 冰糖 红糖 糯米 桂花 高压锅版糖莲藕的做法 糯米提前浸泡。
莲藕削皮，一端切开，把糯米酿进莲藕约8分满即可。具体的操作，建议看（曼吃慢语）的菜谱介绍。
酿好后，放煲里煮，把冰糖红糖一起放进去，水刚过藕身。煮约半小时。
取出藕连同糖水一起放高压锅，选择（肉类）档次。高压锅煮好后 ，开锅将藕取出 ，稍凉就切。
切成约0.5cm厚的片状。将切好的藕块放回瓦煲里，高压锅的糖水也倒进瓦煲一起煮。
煮的过程中，翻一翻藕，撒桂花。待糖水收到合适就好了。
全程约1.5小时。右侧图片（浅色）是高压锅取出切片的状态。
左侧图片（深色）是瓦煲再煮好后上盘吃的状态。
4.糯米藕的做法
桂花糯米藕
你把糯米先用水泡涨，然后把藕洗干净，一段藕五分之一处切开。然后塞上泡好的糯米，一定要塞紧点，如果认为不怎么紧的话用一个筷子捅捅，在把切开的那头用竹签固定住，放在糖水里煮。记住啊，一定要放一点碱，要少放点。这样的话藕就容易烂颜色也好看，最好放点糖桂花。
配 料： 大莲藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖
操 作： 将藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。把糯米用水洗净，浸涨，然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签刺牢，放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖，用猛火烧开，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片装盘淋上糖浆即可 1、准备好糯米、藕。糯米用水浸泡一小时，藕去皮。
2、藕切两半，将糯米塞到藕的孔里。
3、高压锅里放水适量，将藕放入。煮半小时。
4、高压锅里放入冰糖，加点水，继续煮15分钟
5.糯米莲藕的做法
一、糯米藕的做法：
1.藕去皮，洗净沥干，将藕节一端切下；糯米洗净，用水浸泡约4小时泡透。
2.在糯米中加入白糖拌匀，逐一灌入藕孔中；将切下的藕节头放回原位，用牙签插牢，以防漏米。
3.将灌满糯米的藕段放入蒸笼中，用旺火蒸1小时左右，取出晾凉，去掉牙签、藕节头，切成0.5厘米厚的圆片，摆盘，倒入糖桂花即可。
二、糯米藕的做法：
原料：糯米，白糖，藕
配料：红糖，大枣，蜂蜜
辅助工具：裱花袋，一根筷子（或竹签），牙签
做法：
1、糯米洗净，加水和白糖浸泡一个晚上（至少两小时），沥干备用.
2、莲藕刷净泥，去皮洗净，从粗的一端约5CM处切开，把糯米填入各个藕孔，不需要太紧，糯米在煮的过程中还会稍涨发的.
3、将切下的莲藕头盖上，用牙签固定住.
4、将藕放入高压锅，加入没过藕体的水，加入三大勺红糖，几颗红枣
5、高压锅上气后，20分钟，出锅放凉后切片
6、取出少许煮藕的红糖水，放入另一小锅内，加糖，煮糖汁到浓稠，食用时可蘸食。或者直接淋上蜂蜜食用.
6.甜藕糯米的做法怎么做
清甜桂花糯米藕
口味：甜味 难度：中级 烹饪时间：1小时
喜欢比较清淡点的口味，清甜香糯的莲藕是最爱。桂花糯米藕很多都是用红糖煮好之后再将糖水烧汁浇上去，我觉得糖分量太大，口感太甜腻了，还是喜欢清甜一点就好了。喜欢吃甜的可以根据自己口味加大红糖量。

用料
莲藕1节黄片糖或红糖1片（约70克）冰糖30克糯米适量水适量糖桂花或蜂蜜适量步骤 1
准备好食材，莲藕洗净去皮，糯米洗净备用
步骤 2
将莲藕从顶部切开一小段，将藕孔清洗干净
步骤 3
将糯米慢慢装进藕洞里，这个过程耐心点，可以用筷子把糯米往藕孔里压下去
步骤 4
糯米全部装满后将切开的那部分盖上，用牙签固定住
步骤 5
莲藕，黄片糖和冰糖放进高压锅
步骤 6
加入漫过莲藕的清水，高压锅煮45分钟左右
步骤 7
煮好的糯米藕捞出来晾凉后切片装盘
步骤 8
煮了莲藕的糖水很好喝，可以直接当糖水喝，或者把装莲藕剩下的糯米再加点大米和几个红枣一起煮粥
步骤 9
切好的糯米藕片淋上桂花蜜或者蜂蜜，放进冰箱冷藏一会就可以吃了
步骤 10
口感清甜的桂花糯米藕
步骤 11

这是用煮了糯米藕的糖水和剩下的糯米加大米红枣煮的粥，太好喝了！我和女儿一人喝了两大碗还想喝！
小贴士
桂花糯米藕很多都是用红糖煮好之后再将糖水烧汁浇上去，我觉得糖分量太大，口感太甜腻了。还是喜欢清甜一点就好了。喜欢吃甜的可以根据自己口味加大红糖量。
7.糯米藕肉怎么做好吃,糯米藕肉的家常做法
猪肉糯米藕的做法
1.莲藕洗净，在前端切约2厘米长的节，作为盖子使用；
2.糯米淘洗干净沥干水；
3.糯米加入猪绞肉，盐，五香粉，生抽调味拌匀；
4.把拌好的猪肉糯米填入莲藕节里面的空洞，这很需要耐心和时间；
5.然后把作为盖子的莲藕用牙签扎好，防止漏出来；
6.锅中备水，加入香叶，桂皮，茴香，生抽，老抽和一点冰糖；
7.然后把备好的莲藕放进锅中；入高压锅约25分钟左右；
8.压至糯米和莲藕软糯即可！
8.糯米莲藕怎么做
主料：鲜莲藕1000克。
配料：糯米250克。
调料：糖桂花、白糖均适量。 祝你成功~~
制作方法：1、莲藕洗净，轻轻刮去老皮，糯米投洗干净，净水浸泡4-6小时捞出，沥净水分共同待用。
2、莲藕从中间切开，把糯米灌填入藕孔内，两节再对严，用绳捆紧扎牢，入开水锅内煮锅内煮制熟透捞出晾凉待用。
3、炒勺上火，加入适量净水烧开，下入白糖、桂花，熬至浓稠出勺晾凉待用。
4、莲藕切成薄片，装入盘内成形，浇淋上桂花糖汁，美化后即好。
特点：色泽淡白美观，质地软嫩，味甜鲜清香。
功效：清热润肺，凉血行瘀，健脾开胃，止泻固业。
重点提示：1、莲藕选用鲜嫩，粗细均匀品种。2、糯米要浸透，装填要实，煮制要熟透。