蒜香肉燥白面─五木拉面
材料
五木拉面-细关东面4束
蒜油酱1大匙
肉燥2大匙
盐巴1小匙
玉米粒1大匙
青葱3根
猪绞肉2大匙
蒜头2瓣
盐巴1/2小匙
酱油1/2小匙
胡椒粉少许
水少许
蒜头5瓣
盐巴1/4小匙
酱油1/4小匙
橄榄油1大匙
做法
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1
将蒜油酱材料取出，将蒜头去老膜，切成蒜末；热锅放入橄榄油，油温提高即可放入蒜末，以中小火炸酥蒜末，待蒜末变金黄色时，将盐巴和酱油一起放入，即可熄火备用。
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2
取适量的蒜油酱放入锅内。
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3
热锅，放入猪肉末乾，再加入蒜头、盐巴、酱油、水一起焖炒到水份收乾，洒上白胡椒粉，轻拌一下即可起锅， 将煮好肉燥放入蒜油酱里。
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4
在蒜油酱和肉燥里加入1匙的盐巴。
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5
煮一锅水，水开后放入4束的五木拉面─细关东面条煮，每次水开就再加冷水一杯，以点水的方式二次，让面条煮起来Q弹美味。
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6
将煮好的五木拉面─细关东面条以漏网捞出沥干水份，再将面条放到锅内准备拌匀动作。
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7
在锅内加入一匙的玉米粒。
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8
将青葱去老皮、头尾后切成珠，洒在锅内食材内。仔细将所有食材拌匀即可上桌。
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9
美味上桌了，所有的酱类都放在蒜油酱和肉燥内，所以面体看起来白皙，尝起来却美味迷人。