1. 芋头炖羊肉怎么做好吃
羊肉(瘦):羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
芋头:芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用;芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。
故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。适合人群折叠编辑本段芋头羊肉汤羊肉 一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者;2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
芋头 一般人群均可食用1. 特别适合身体虚弱者食用;2. 对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。食疗作用折叠编辑本段芋头羊肉汤羊肉(瘦)食疗作用:味甘、性热,入脾、胃、肾、心经;温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。芋头食疗作用芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
2. 芋头羊肉汤怎么做
芋头的营养价值:
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用;
3. 芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
4. 芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;
5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱胃调养食谱 肢寒畏冷食谱
口味:咸鲜味 工艺:炖
芋头羊肉汤的制作材料:
主料:羊肉(瘦)500克
辅料:芋头150克
调料:小葱15克,姜10克,盐8克,料酒20克,味精2克,胡椒粉3克
芋头羊肉汤的特色:
鲜香、清淡、适口。
教您芋头羊肉汤怎么做,如何做芋头羊肉汤才好吃
1. 羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,放入沸水锅内,焯去血水;
2. 葱、姜拍破备用;
3. 芋头洗净,切成2厘米厚的长块;
4. 芋头与羊肉一起放入锅内,加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒,先用旺火烧沸,撇去浮沫;
5. 转用小火炖至熟烂,捞出羊肉晾凉;
6. 羊肉切成片,放入碗内,把原汤中的葱、姜除去,略加调味,连芋头一起倒入羊肉碗内即成。
小帖士-食物相克:
芋头:芋头忌于香蕉同食。
3. 芋头能和羊肉一起炖吗
羊肉与芋头能一起吃,可以做芋头煲羊肉,具体做法如下,食材:山羊肉,芋头仔,油,盐,冰糖,黄酒,甜面酱,葱,姜,青蒜,辣椒酱,八角,桂皮,红枣,鲜抽,鸡精。准备好食材,羊肉洗干净。将羊肉在开水中焯5分钟后取出来备用。把羊肉用凉水冲干净。锅里油热,放下羊肉,姜片煸炒,加黄酒。加入芋头冰糖和甜面酱。把炒锅里的羊肉倒入砂锅。砂锅中加葱结,姜片,八角,桂皮,红枣,辣椒酱,鲜抽,砂锅中加水,大火煮开,小火炖一小时。芋头去皮清洗干净。将芋头煮5分钟。芋头放入砂锅,加盐,与羊肉搅拌均匀。完成。
4. 芋头炖肉怎么做好吃,芋头炖肉的家常做法
芋头炖肉的做法步骤
1
猪肉切块,冷水下锅焯水。
2
准备好辅料。
3
锅中放入少量的油,放入冰糖。
4
小火熬制变色。
5
下入焯好水的肉块煸炒均匀。
6
加入酱油 腐乳 料酒继续煸炒。
7
放入开水没过肉。
8
放入葱姜 大料 桂皮 辣椒。烧开转小火焖至。
9
芋头洗净去皮切块。
10
肉炖至七成熟的时候加盐 芋头块,继续炖至完全熟透,大火収汤即可
5. 羊肉能和芋头一起吃吗
可以,以下是羊肉芋头煲的做法:主料:山羊肉1500g、芋头仔500g辅料:油适量、盐适量、冰糖适量、黄酒400克、甜面酱200克、葱适量、姜适量、青蒜适量、辣椒酱适量、八角适量、桂皮适量、红枣适量、鲜抽适量、鸡精适量步骤一:山羊肉斩块洗净步骤二:用开水焯5分钟捞出步骤三:用凉水冲净步骤四:锅里油热,放下羊肉,姜片煸炒,加黄酒步骤五:加冰糖步骤六:加甜面酱煸匀步骤七:把炒锅里的羊肉倒入砂锅步骤八:加葱结,姜片,八角,桂皮,红枣,辣椒酱,鲜抽步骤九:加一小碗清水步骤十:大火煮开,小火炖60分钟步骤十一:芋头去皮洗净步骤十二:放入开水煮至5分熟步骤十三:把芋头放入砂锅,加盐,轻轻与羊肉混和步骤十四:大火煮开,小火煮至芋头酥,撒些青蒜末,加些鸡精即步骤十五:羊肉芋头煲做好啦。
6. 芋头和羊肉能一起吃吗
可以,以下是羊肉香芋火锅的做法:主料:羊肉800g、香芋500g、香菇300g 辅料:油适量、盐适量、辣椒适量、调汁适量、鸡精适量、香菜适量步骤:1、羊肉处理好放进电压锅里炖熟烂。
2、捞出冷却,3、切片。4、备香菇清洗待用。
5、再备香菜,6、香芋去皮用刨子刮片。7、放进油锅里过油,8、出锅待用。
9、将原汤倒进汤锅里,10、放进干辣椒提辣,11、备调汁。12、放进调汁加盐烧开,13、倒进炖好的羊肉,14、再倒进香菇将香菇煮熟。
15、再放进香芋片。16、调入鸡精烧开,17、放进香菜上桌开吃。
7. 羊肉芋仔煲的做法,羊肉芋仔煲怎么做好吃,羊肉
步骤
1.山羊肉斩块洗净
2.用开水焯5分钟捞出
3.用凉水冲净
4.锅里油热,放下羊肉,姜片煸炒,加黄酒
5..加冰糖.
6.加甜面酱煸匀
7.把炒锅里的羊肉倒入砂锅
8.加葱结,姜片,八角,桂皮,红枣,辣椒酱,鲜抽
9.加一小碗清水
10.大火煮开,小火炖60分钟
11.芋头去皮洗净
12.放入开水煮至5分熟
13.把芋头放入砂锅,加盐,轻轻与羊肉混和
14.大火煮开,小火煮至芋头酥,撒些青蒜末.加些鸡精即可。
小贴士
1.因为要加芋头下去一起煮,所以一开始煮羊肉的时候要加多些水,
2.也可以放海鲜酱煮。
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