1. 鸡蛋和玉米粒放在一起怎麽做才好吃呢
【玉米羹的做法】:将甜玉米粒加水放锅里煮,等水开后加糖,不断试味,觉得够甜了后,放一个打散的鸡蛋下去,搅拌均匀,起锅,在碗里加新鲜奶油,多少看个人口味而定,然后放冰箱。甜玉米原本就有一股甜奶味,配合鸡单和奶油,加重其味道,做餐后甜品或冷饮都不错。
原料:
嫩玉米1000克,鸡蛋清4只。
调料:
黄酒10克,清汤750克,精盐1.5克,味精1克,白糖2.5克,鸡油15克,菱粉75克。
制法:
(1)玉米去壳、洗净,加糖煮熟约20分钟取出,稍凉后,用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。
(2)将铁锅置于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米,烧开后,用菱粉勾成薄芡,飘入鸡蛋清,淋入鸡油推匀,起锅装碗上席。
特点:
白、米黄两色,糯鲜。
2. 蛋黄玉米粒是怎么做的
蛋黄玉米粒做法
原料:鸡蛋二个,一罐玉米,青豆,咸蛋黄一个捣烂,牛奶配料:色拉油,盐,淀粉作法:1.鸡蛋打散,加入牛奶和淀粉调合(牛奶不要加太多,30-40ml就行,蛋液有点见白即可),这样煎出来的鸡蛋鲜香滑嫩,口感非常好。2.锅内放油烧至六成熟,倒入鸡蛋液煎至金黄即可,盛出3.锅内的留油,倒入青豆,炸至青豆的皮微微鼓起。盛出4.锅内放少许油,倒入事先捣烂的咸蛋黄和玉米粒翻炒,待蛋黄均匀的粘在玉米粒上后,倒入青豆,加适量的盐继续翻炒,最后把煎好的鸡蛋倒入,翻炒一会即可。
3. 蛋黄玉米粒怎么做
蛋黄玉米
主料:玉米粒300克
配料:熟咸鸭蛋黄3个.玉米淀粉100克.色拉油1000克(实耗80克左右).精盐少许.
做法:
1.玉米粒洗净.待用
2.将玉米淀粉放入盆中.再放入玉米粒.搅拌和匀待用.注意.没加水哦.熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用.
3.炒锅置旺火上.放入色拉油.待油七成热时.放入玉米粒油炸.约两分钟后.将玉米粒捞出.控油.盛盘.再将炒锅洗净.放入色拉油30克.然后下咸蛋黄.玉米粒.翻炒和匀.一分钟后.感觉玉米颗粒逐渐收干时.放适量精盐.再翻炒一下.起锅盛盘即可.
注意:这时候油温不要过高.因为玉米是已经炸过一次的了.以防炸得过干.玉米变老.
4. 蛋黄玉米粒怎么做啊
原料:鸡蛋二个,一罐玉米,青豆,咸蛋黄一个捣烂,牛奶
配料:色拉油,盐,淀粉
作法:
1.鸡蛋打散,加入牛奶和淀粉调合(牛奶不要加太多,30-40ml就行,蛋液有点见白即可),这样煎出来的鸡蛋鲜香滑嫩,口感非常好。
2.锅内放油烧至六成熟,倒入鸡蛋液煎至金黄即可,盛出
3.锅内的留油,倒入青豆,炸至青豆的皮微微鼓起。盛出
4.锅内放少许油,倒入事先捣烂的咸蛋黄和玉米粒翻炒,待蛋黄均匀的粘在玉米粒上后,倒入青豆,加适量的盐继续翻炒,最后把煎好的鸡蛋倒入,翻炒一会即可。
5. 晒干玉米粒的家常做法
晒干的玉米粒可以用来炒鸡蛋,下面是具体做法:
准备材料:鸡蛋2个,玉米粒80克,盐适量,油适量
1、把玉米粒倒入碗中,再把2个鸡蛋一起打进碗里。
2、把玉米粒和鸡蛋用筷子在碗中搅拌至均匀。
3、灶上把火打开,在平底锅里倒入一点点的油。
4、把刚刚搅拌好的玉米鸡蛋液倒入锅中煎起来。
5、翻面后关火用余温煎玉米鸡蛋液的另一面。
6、这样玉米鸡蛋就完成了,可以用铲子切碎也可以整块食用。
6. 玉米鸡蛋粒怎么做好吃
食材明细鸡蛋4只火腿肠1颗甜玉米100g盐适量葱末适量胡椒粉适量咸甜口味炒工艺半小时耗时普通难度玉米鸡蛋粒的做法步骤玉米鸡蛋粒的做法步骤:1 1食材准备玉米鸡蛋粒的做法步骤:2 2火腿肠切丁,小炒一会玉米鸡蛋粒的做法步骤:3 3甜玉米下锅一起炒,放少量盐玉米鸡蛋粒的做法步骤:4 44个鸡蛋,打蛋的时候加少量的盐一起打,在炒的时候就不用再放了盐,有可能不匀玉米鸡蛋粒的做法步骤:5 5注意火候,翻炒,尽量每颗玉米都均匀的让蛋液包裹玉米鸡蛋粒的做法步骤:6 6葱沫洒上,胡椒粉洒上玉米鸡蛋粒的做法步骤:7。
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