1.小火车蛋糕的做法步骤图,小火车蛋糕怎么做好吃
材料3-4个鸡蛋，少量面粉，1包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油 ，盐做法1、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。
2、用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的话，就更方便多了。
3、蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐、半勺糖。
4、然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺糖。5、然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。
所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。6、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下。
7、把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌（是搅拌不是打圈），搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。8、电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油（为了预防蛋糕粘锅），把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑）9、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右。
接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。
2.做法视频大全 蛋糕的做法教学 蛋糕怎么做好
蛋糕的做法
主料
鸡蛋5个 低筋面粉135克
细砂糖70克 纯牛奶80ml
色拉油80ml
1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态
3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5. 再边搅拌边加入80ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入80ml牛奶
6. 最后筛入135克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10. 10. 烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式150,70分钟（我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）
11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑一下，震出大气泡，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
3.简单的蛋糕怎么做视频
蛋糕的简单做法的做法
主料
鸡蛋5个
面粉一杯
辅料
水
适量
调料
白糖
5勺
1.把蛋白和蛋黄分离
2.最重要的工程，打蛋白，看论坛里的朋友都说可以竖起筷子，但是我的还是不能，不过看起来很细腻，像洗衣粉的泡泡.我用的手动打蛋器，就一个方向打，累了，就顺时针用打蛋器搅，打了大概15分钟，中间加了2次白糖，每次调味勺一勺
3.突然想到冰箱里有光明奶酪，就想放一点进去，第一次也不知道芝士怎么弄，就把芝士用剪刀剪很碎，直接放入蛋黄里，再加3勺白糖，然后打溶在一起，接着放入面粉，用电饭煲的米饭铲从下往上铲，混合在一起.
4.把蛋黄面粉混合物倒入打出泡泡的蛋白里，继续用电饭煲铲从下往上翻.完全混合在一起.
5.把电饭煲底部抹一层油，然后把步骤4的混合物倒入电饭煲，选煮饭（我家的也是电脑版，可是没有蛋糕），然后等待大约15分钟，按姐妹们教的方法，用筷子试下没有蛋液沾在筷子上，然后盖上盖子，2分钟后断电，继续焖5分钟.
6.把电饭煲扣在盘子上，取出蛋糕，大功告成了！
4.小火车翻糖蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
小火车翻糖蛋糕的做法 黄油（350g）室温软化，分三次加入糖粉打发至羽化状态，鸡蛋室温放置，打散后分个加入黄油打均，再加入低筋面粉拌至无颗粒。
模具有八寸方模一个、五寸圆模一个、四寸圆模一个、杯子蛋糕两个，将面糊倒入模具，八寸方模半满，五寸圆模约2cm高，四寸圆模约4cm高，剩下的平分如两个杯子蛋糕。方模和杯子蛋糕一个烤箱，170度50分钟左右，两个圆模一个烤箱，179度35分钟左右，请后期仔细观察蛋糕状态。
将杯子蛋糕削成两个大小一致的圆柱，做火车头，五寸圆模的蛋糕切成正方形垫在火车头下，四寸圆模蛋糕切一小角能立起来放在火车头后面，八寸方模切大小一致的四块，每两块做一节车厢。现在可以做意式奶油霜：黄油室温软化，蛋白100g加糖50g打至中性，水32g+糖48g煮至满是小泡泡，慢慢倒入蛋白，同时高速打蛋白，倒完后继续打至蛋白降温，和手温差不多就可以分3次加入软化的黄油，每次搅打均匀至顺滑状态。
奶油霜做好后给蛋糕抹面，差不多平整就可以了，然后放冰箱冷藏至奶油霜变硬。调色、擀糖皮、铺好每块蛋糕。
做火车轮子，一共14个，烟囱1个，窗户若干。捏小熊，蓝粉各一个，用翻糖专用笔点上眼睛鼻子。
各个车厢用翻糖皮加牙签连起来，完工。
5.小车蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
小车蛋糕做法：
1.十寸的蛋糕片2片
2.烤盘蛋糕切长20cm*10cm的蛋糕片2片，10cm*10cm的2片，其中一片两端稍稍切斜面
3.转盘上放上一片10寸的蛋糕片
4.水果罐头沥干水分
5.淡奶油放糖打至硬性
6.蛋糕片上抹上薄薄的奶油，放上水果丁
7.盖上另一蛋糕片，倒上奶油抹平
8.在蛋糕上放上一片长的蛋糕片，抹上奶油，铺上水果
9.盖上另一长的蛋糕片
10.抹上奶油，依次放上小的蛋糕片
11.放入奶油抹匀
12.巧克力用微波炉融化，在蛋糕上画出车窗轮廓，粘上巧克力饼干做轮子
13.250ML的奶油放糖打发，1/3装入裱花袋裱上窗子， 剩下的放入可可粉拌匀，装饰车子余下的部位
14.底座的蛋糕撒上杏仁片即可
15.车灯用果胶装饰即可
6.小蛋糕怎么做视频教程
小蛋糕怎么做
材料
【蛋黄糊】
低筋面粉：70g
蛋黄：4个
白砂糖：20g
牛奶：45g
色拉油：45g
可可粉：15g
【蛋白霜】
蛋清：4个
细砂糖：60g
柠檬汁：5滴
淡奶油：150g
白砂糖：15g
做法
1：蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、色拉油和20g的白砂糖搅拌均匀
2：将低筋面粉和可可粉混合过筛，加入到蛋黄中搅拌均匀
3：蛋清加细砂糖和柠檬汁用电动打蛋器打发至干性状态
4：分三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中上下翻拌均匀
5：再倒入剩下的蛋白霜中搅拌匀，用同样的方法搅拌，切记不可消泡
6：倒入黄金烤盘中，用塑料刮板，刮平，震两下
7：放入预热的烤箱中，上下火160度，烤25分钟即可
8：出炉后倒扣待凉，再用圆形慕斯模具压出形状
9：淡奶油加15g 的白砂糖打发，将奶油倒入到一次性裱花袋中
10：底部先垫上一片蛋糕，然后挤上一层奶油，再盖一层蛋糕，再挤奶油，最后盖上一小层蛋糕，表面放一些水果做装饰即可
11：总共是三个小蛋糕片为一组，中间都可以变换加适量的水果，增加口感
7.烤箱做蛋糕做法大全（不用牛奶和泡打粉）
所需原材料：1、主料：鸡蛋4个、低粉140克、细砂糖100克、牛奶40克、玉米油40克。
2、辅料：白芝麻。第一步：先将所需的原材料准备齐全。
请点击输入图片描述请点击输入图片描述第二步：牛奶和玉米油放入一个小的容器中。请点击输入图片描述请点击输入图片描述第三步：用小的手动打蛋器搅拌均匀备用。
请点击输入图片描述请点击输入图片描述第四步：将鸡蛋打入干净的盆中，加入细砂糖。请点击输入图片描述请点击输入图片描述第五步：用电动打蛋器打发至蛋糊提起滴落的纹路不立即消失。
请点击输入图片描述请点击输入图片描述第六步：然后筛入低筋面粉。请点击输入图片描述请点击输入图片描述第七步：紧接着用硅胶刀翻拌均匀。
请点击输入图片描述请点击输入图片描述第八步：顺着盆壁加入玉米油和牛奶的混合物。第九步：然后用硅胶刀翻拌均匀，这时注意不要消泡。
第十步：倒入蛋糕模具中，表面撒上白芝麻。第十一步：入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管175度，时间为25分钟。
第十二步：烘烤结束后取出烤好的蛋糕。