柑橘胡萝卜炒方便面的做法_柑橘胡萝卜炒方便面怎么做_柑橘胡萝卜炒方便面的家常做法_食·色

柑橘胡萝卜炒方便面

材料

沃柑1个


胡萝卜1根


熟豌豆25克


煮方便面80克


盐适量


葱1根


姜1小块


蒜1小瓣


食用油适量

做法

1. 

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   准备用料：沃柑1个，胡萝卜1根，熟豌豆25克，煮方便面80克，盐适量，葱1根，姜1小块，蒜1小瓣，食用油适量

2. 

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   将沃柑去皮取果肉，分离橘瓣。

3. 

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   生姜洗净，大蒜去皮，拍碎，备用。

4. 

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   胡萝卜洗净，切成小丁，备用。

5. 

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   葱洗净，切成葱丝。

6. 

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   炒锅置火上烧热，倒入适量食用油，

7. 

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   待油烧至温热以后，放入姜蒜爆香。

8. 

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   倒入胡萝卜丁翻炒至熟透。

9. 

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   放入豌豆，翻炒均匀。

10. 

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    倒入方便面，快速翻炒均匀，使方便面均匀地裹上一层油脂，根根分明，彼此不粘连。

11. 

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    再加入适量盐，翻炒均匀。

12. 

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    最后放入橘瓣，快速翻炒均匀后熄火。

13. 

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    出锅，装盘，表面撒葱丝点缀。

14. 

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    最后才放入沃柑，这样才会最大限度地保持原汁原味的水果味。

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    沃柑个大尤其显多。装入盘中，好像已经完全可以忽略掉方便面了。

小诀窍

柑橘可以用自己喜好的任何品种进行替换。

橘瓣最后放入快速翻炒均匀后出锅，可以最大限度地保持柑橘营养不流失。

方便面需事先煮过之后再用。