牛柳丝炒方便面
材料
方便面2个
牛柳50克
豆芽20克
姜10克
蒜头2瓣
红辣椒1个
洋葱1/4个
红萝卜1/4个
生抽1汤匙
老抽1/2茶匙
麻油1茶匙
白芝麻粒适量
葱花适量
牛肉腌料：
水1汤匙
绍兴酒1汤匙
生抽1茶匙
生粉1茶匙
胡椒粉适量
做法
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1
牛柳切丝，加入水、绍兴酒、生抽、生粉及胡椒粉腌15分钟
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2
洋葱、红萝卜及红辣椒切丝
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3
姜切丝；蒜头切片
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4
煮开一锅水，加入方便面煮至松散，捞起冲凉水，沥干备用
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5
用中高火烧热锅，加少许油，加入蒜头及姜炒香，加入牛柳炒至半熟，盛起备用
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6
用同一个锅，加少许油，加入洋葱、红萝卜及豆芽快炒
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7
加入牛柳及方便面炒匀，加入生抽、老抽拌匀
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8
洒上葱花、红辣椒及麻油拌匀，上碟
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9
洒上白芝麻粒即成