西班牙蔬菜坚果酱意面
材料
斜管面1把
大虾子6只
红甜椒1颗
洋葱1/4颗
蒜头4颗
杏仁半杯
腰果半杯
橄榄油1/4杯
雪莉醋2汤匙
盐巴1/3茶匙
胡椒1/4茶匙
水适量
做法
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烤箱预热250度。洋葱、蒜头都留皮，以250度烤约10分钟。杏仁、腰果放入平底锅干煎至金黄。甜椒火上烤焖一下，去皮备用。义大利面滚水煮约10 分钟。将虾子(去壳留尾巴)开背去肠泥，热锅，将虾子放入煎熟。将洋葱、蒜头、甜椒、杏仁、橄榄油、雪莉醋、盐巴、胡椒、水一起放入调理机中打成泥。将义大利面捞出盛盘，并将煎好的虾子摆盘，淋上酱汁即可