1. 香菇鸡丁浇汁面卤的做法
1. 蘑菇洗干净，用温水泡发。胡萝卜切成小丁。
2. 将鸡胸肉切成小丁，放入料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将泡发好的香菇切成小丁，泡发香菇的水不要倒掉，备用。
4. 锅中油七分热时将鸡肉丁放入，翻炒变白时放入香菇丁和胡萝卜丁翻炒至八分熟。
5. 加两大勺豆瓣酱，翻炒。
6.倒入香菇水，加少许盐，豆瓣酱已经很咸了，盐不要放太多，不放也可以。小火咕嘟
两分钟即可。
2. 胡萝卜香菇鸡肉饺的做法步骤图,怎么做好吃
食材 主料636f7079e79fa5e9819331333365653931面粉 500g鸡肉 200g胡萝卜 300g水发香菇 200g辅料熟花生油 20g盐 10g生抽 5g姜 5g香葱 3根胡椒粉 2g料酒 2g生鸡油 30g味精 2g步骤 1.主料：面粉500克 、鸡肉200克、胡萝卜300克、水发香菇200克辅料：熟花生油20克、盐10克、生抽5克、姜5克、香葱3个、胡椒粉2克、生鸡油30克、味精2克、料酒2克 2.把胡萝卜洗净去皮切碎 3.加入九阳破壁料理机Y912里，加水 4.设置果蔬功能 5.启动榨成汁完成倒出汁，细腻的胡萝卜汁“再见渣难” 6.把面粉加胡萝汁（大约240克），合成光滑的面团，用保鲜袋包好醒30分钟 7.姜洗净切末，香菇洗净沥干水分切末，，香葱洗净切末把鸡肉和生鸡油剁成肉泥，加姜末、料酒、生抽朝一个方向搅拌均匀 8.把香菇加进鸡肉泥里，加胡椒粉、盐、加熟花生油、香葱、味精拌均匀 9.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子 10.压扁，擀成小饺子皮 11.加上肉馅 12.包成饺子 13.汤锅加凉水，大火烧开加少许盐，下饺子煮开，用勺子朝一个方向推，转中火煮，加少许凉水再次煮开，饺子飘起膨大捞起即可小贴士榨胡萝卜汁时，不用加太多的水由于鸡肉没有油脂，可以加点鸡肥油一起做肉泥比较香。
3. 香菇鸡肉面的做法
做法：
1）鸡胸肉切小块儿，用姜末和料酒腌上15分钟。泡发的香菇切丝或者小块儿，油豆腐两块，切小。
2）锅里加买来的现成低盐鸡汤和清水（我比较喜欢1:1的比例，觉得全部用买来的鸡汤，心理上有点接受不了，如果是自家熬制的就没这感觉，呵呵），烧开，把鸡肉块，香菇和油豆腐丢进去一起煮5分钟左右，边煮边把浮沫用勺子撇出去，拿一个小碗，碗里舀入一匙大酱（味噌酱，Miso），舀量匙锅里的汤稀释，然后把酱倒入汤里，尝尝味道，根据感觉决定是否需要更多的酱调味，撒葱花，关火。如果愿意的话，可以在煮汤的时候，敲入两只鸡蛋，煮成荷包蛋。
在煮汤的同时，在另一个锅里煮面条，煮好后捞出面条，沥干水分，装到碗里，上面浇上汤料即可。
我喜欢在吃米饭或者吃面的时候，配上一点儿这个辣味黄豆。哦，还有，用普通面条也可。对了，还有还有，如果觉得买来的那个油豆腐的“油”味儿难吃的话，可以先把油豆腐用开水烫烫。很浓的酱香味，挺好吃的一款面，日式口味。
4. 胡萝卜香菇焖鸡腿饭的家常做法大全怎么做
用料
主料
鸡腿2个
香菇6个
辅料
胡萝卜
1个
红皮洋葱
半个
胡萝卜香菇焖鸡腿饭的做法
1.
香菇胡萝卜洗好切块备用
2.
两个鸡腿去骨切好
3.
加葱姜料酒小碗腌制
4.
把切好的鸡肉和菜一起放锅里爆炒，加少许酱油
5.
把淘好的米加入炒锅拌匀后再到入砂锅，大火烧开，小火焖15分钟即可
烹饪技巧
拌匀的时候水不要加多，不然影响饭的口感
5. 香菇鸡肉面调料包配方
材料
大米半杯，香菇2朵，鸡胸肉半块，玉米粒适量，胡萝卜1小块，盐1小匙
做法
1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。
2、转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。
3、鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
4、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
5、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
6. 香菇胡萝卜鸡肉丸的做法步骤图,怎么做好吃
用料 鸡胸肉 1块 香菇 3朵 胡萝卜 小半根 盐 适量 现磨黑胡椒 适量 麻油 适量 香菇胡萝卜鸡肉丸的做法 一个一个圆圆的、白胖白胖的肉丸，好可爱 Y(^o^)Y 1块鸡胸肉（我这块大概200g）绞或剁成肉泥 香菇和胡萝卜也剁碎，胡萝卜最好要剁碎一点，不然不容易烤熟蔬菜你可以根据自己的喜好，加入或换成藕丁、圆白菜之类的~ 鸡肉泥、香菇胡萝卜碎混合在一起，加适量盐、现磨黑胡椒、一点麻油搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏、腌制过夜 第二天把肉泥团成肉丸，均匀的摆在铺了锡纸的烤盘上我团成了大概一口一个的大小，也可以直接弄成肉饼哦~ 烤箱预热180°，中下层烤20分钟左右 摆盘，享用！配番茄酱、黑胡椒酱、蓝莓果酱之类一起吃，更美味呢~ 小贴士 注：如果团的丸子比较大、或做成的肉饼比较厚，最好先烤15分钟、再翻面烤10分钟左右。
7. 香菇鸡丁面的做法
香菇鸡丁面的做法
原料：鸡肉、新鲜香菇、面条。
配料：海鲜酱、生抽、盐、小葱头、淀粉。
香菇鸡丁面的做法
1、鸡肉洗净切丁、先用盐、生抽、淀粉腌制十五分钟；
2、香菇洗净去蒂，切成丁；
3、热油，放入小葱头炒香；
4、倒入鸡肉丁炒至变色；
5、加香菇、海鲜酱、盐炒一分钟；
6、倒入适量的清水，大火煮开转小火；
7、焖至汁稠，盛出备用；
8、另起锅，水煮沸，先滴入少许油，再放入面条，煮四分钟，捞出沥水；
9、装盘，将酱料淋在上面即可。