1. 介菜做的辣丝子怎么做
步骤芥辣丝的做法步骤11.芥菜头两个，洗净，控干水份。
芥辣丝的做法步骤22.切成细丝。芥辣丝的做法步骤33.所有的都切好。
芥辣丝的做法步骤44.姜切丝。芥辣丝的做法步骤55.油热，入花椒出香味。
芥辣丝的做法步骤66.入姜丝。芥辣丝的做法步骤77.入芥菜丝开始炒。
芥辣丝的做法步骤88.入盐，熟芝麻，搅匀，炒至二、三成熟，准备出锅。芥辣丝的做法步骤99.倒入提前控水份的盆里。
放凉。芥辣丝的做法步骤1010.用保鲜膜焖上。
放阴凉处，第二天搅一遍。芥辣丝的做法步骤1111.焖上两三天，就可以吃了，焖的时间越长，芥末味越重。
芥辣丝的做法步骤1212.吃时，盛到盘里，点上点醋，香油搅和匀。芥辣丝的做法步骤1313.一盘香，辣，脆的芥辣丝，算做好了。
2. 憋辣丝子做法
主料： 芥菜头 800克
辅料： 萝卜 100克
调料： 醋 30克 盐 10克 白砂糖 15克 各适量
憋辣菜丝的做法：
1. 芥头洗净，用擦铳（锉丝器）迅速将芥头锉擦成丝；
2. 放入坛罐加醋用力揉搓；
3. 然后放入三大块萝卜厚片压起来，即封上坛口；
4. 憋12小时以上；
5. 取出部分辣菜（余下的继续封口保存），
6. 加盐、味精、少许糖调味食用，或加香油拌食。
3. 介菜做的辣丝子怎么做
步骤
芥辣丝的做法步骤11.芥菜头两个，洗净，控干水份。
芥辣丝的做法步骤22.切成细丝。
芥辣丝的做法步骤33.所有的都切好。
芥辣丝的做法步骤44.姜切丝。
芥辣丝的做法步骤55.油热，入花椒出香味。
芥辣丝的做法步骤66.入姜丝。
芥辣丝的做法步骤77.入芥菜丝开始炒。
芥辣丝的做法步骤88.入盐，熟芝麻，搅匀，炒至二、三成熟，准备出锅。
芥辣丝的做法步骤99.倒入提前控水份的盆里。放凉。
芥辣丝的做法步骤1010.用保鲜膜焖上。放阴凉处，第二天搅一遍。
芥辣丝的做法步骤1111.焖上两三天，就可以吃了，焖的时间越长，芥末味越重。
芥辣丝的做法步骤1212.吃时，盛到盘里，点上点醋，香油搅和匀。
芥辣丝的做法步骤1313.一盘香，辣，脆的芥辣丝，算做好了
4. 辣丝是用什么做的图片
芥菜。
芥菜（辣疙瘩）1头 盐适量 白醋适量 凉白开适量 青萝卜半颗 八角1个 密封容器1个
辣丝的做法步骤
1. 把芥菜（辣疙瘩）洗净，切去外皮，擦成丝
2. 把芥菜丝放到大碗中放上食盐，用手抄匀备用
3. 把青萝卜切薄片，贴到密封容器中，贴好后把用盐腌好的芥菜丝放入
4. 把八角放在锅中，小火炒熟，放入容器中。
5. 用大碗放入凉白开，兑上适量的白醋，倒入容器中，白醋水一定要没过容器中的芥菜丝。密封好后，放到阴凉的地方，2-7天就能食用。
小贴士
芥菜丝用盐时不要用手揉搓，这样的话芥菜丝就不脆了。
白醋和凉白开的比例根据自己的口味来决定。
打开密封容器是，闻到有芥末味时就可食用，如果屋内温度高，2天就可以食用，使用时可放入适量的白糖和香油