1. 的做法,清炒蒜苔怎么做好吃,清炒蒜苔的家常做法
用料主料蒜苔适量 老抽适量 鸡精适量 蒜适量 葱适量 花椒粉适量清炒蒜苔的做法1、蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片；适量泡红辣椒。
2、开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油。3、将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出，控水。
4、另起一锅，开火，锅烧热后，在锅内倒入适量食用油，热至7成时将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒出香味。5、有香味后，将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右。
6、2分钟左右后，在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味，并淋入少许老抽上色即可。7、最后，再稍稍加以翻炒均匀，即可关火出锅。
2. 简单腌蒜苔怎么做如何做好吃
腌蒜薹的家常做法主料蒜薹1000g 辅料盐200g 红糖适量 干辣椒5个 草果1个 八角1个 白酒100g 腌蒜薹的家常做法的做法步骤1. 将蒜薹洗净，晒干水分。
2. 把晒好的蒜薹去掉前面的尖头叶子和头上干枯的部分，切成3-5厘米左右的小段，然后将盐巴按5:1的比例放进去，再放入适量的红糖粉，这个比例自定，喜欢甜一点的就多放一点，不喜欢太甜的就少放一点。3. 将干辣椒、草果、八角打成粉末状。
腌菜少不得辣椒面。我这里面还加了草果和八角，这样香味更丰富。
不过草果和八角不要放太多了，不然就本末倒置咯。4. 将干辣椒、草果、八角打出来的粉末放进蒜薹里，用筷子或者勺子混合均匀。
5. 准备一个干净的无油无水的玻璃瓶，将把和好的蒜薹装进去，倒入2两白酒，盖子拧紧，阴凉处背光放置4天就可以吃了。当然放得越久才越香。
小贴士1、红糖最好是买红糖粉，如果实在没有就将就用白糖，但是用白糖做出来的没有红糖好吃，颜色也要差一点。
3. 炒蒜苔怎么做好吃,青椒炒蒜苔的家常做法
主料蒜苔400克青椒2个辅料油适量盐适量葱适量干红辣椒2个生抽适量鸡粉适量花椒适量姜适量步骤青椒炒蒜苔的做法步骤11.葱姜切丝，干红辣椒切段青椒炒蒜苔的做法步骤22.蒜苔洗净切段青椒炒蒜苔的做法步骤33.青椒洗净切丝青椒炒蒜苔的做法步骤44.热锅凉油，油热后倒入花椒爆香后捞出青椒炒蒜苔的做法步骤55.倒入葱姜和辣椒段炒香青椒炒蒜苔的做法步骤66.倒入蒜苔翻炒青椒炒蒜苔的做法步骤77.加盖焖1分钟青椒炒蒜苔的做法步骤88.调入生抽翻炒均匀青椒炒蒜苔的做法步骤99.调入盐和鸡粉翻炒均匀，倒入青椒丝翻炒几下，即可。
4. 清炒蒜薹的做法,清炒蒜薹怎么做好吃,清炒蒜薹
主料
蒜苔适量、老抽适量、鸡精适量、蒜适量、葱适量、花椒粉适量
清炒蒜苔步骤1
清炒蒜苔的做法大全
蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片；适量泡红辣椒
步骤2
清炒蒜苔的做法
开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油
步骤3
清炒蒜苔的家常做法
将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出，控水
步骤4
清炒蒜苔的简单做法
另起一锅，开火，锅烧热后，在锅内倒入适量食用油，热至7成时将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒出香味
步骤5
清炒蒜苔怎么吃
有香味后，将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右
步骤6
清炒蒜苔怎么做
2分钟左右后，在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味，并淋入少许老抽上色即可
步骤7
清炒蒜苔怎么炒
最后，再稍稍加以翻炒均匀，即可关火出锅
步骤8
清炒蒜苔怎么煮
成品。很好的下饭菜
5. 酸甜糖醋蒜苔怎么做好吃又简单,做法图解
主料鲜嫩蒜苔 ：3000辅料糖 ：150醋 ：85盐 ：75料酒 ：1汤勺具体步骤第一步将蒜苔洗干净，、把洗干净的蒜苔放到准备好的开水里面烫一下，看到蒜苔外皮的颜色变深为止，将烫好的蒜苔捞出，凉透。
第二步趁晾蒜苔的空档，将白糖和醋放到锅里熬开，简单的方法就是视蒜苔的多少，先放将糖和醋放到一个容器里面，用筷子将糖和醋搅拌一下，看糖溶解在醋里，然后尝一下酸甜的味道，根据自己的喜好，再适当的调整糖醋的比例。第三步当熬好糖醋的时候，蒜苔也晾的差不多了，现在就说怎么处理蒜苔。
处理蒜苔有两种方法，一个是将蒜苔的外皮用小刀一点点的削开，这样做的目的是，蒜苔容易入味，然后再将蒜苔斜着切开；第二种方法就是，直接就把蒜苔斜着切开，缺点就是，需要延长腌制的时间。第四步将切好的蒜苔放入少量的盐，腌制10分钟左右，这样的目的是把蒜苔里面多余的水分去掉，便于入味。
第五步根据蒜苔的多少，找一个密闭的容器，把切好的蒜苔、凉透的糖醋汁，一起放到容器里面，倒入一汤匙料酒（料酒的作用是，防止变质、长毛）。第六步将腌制蒜苔的容器放到阴凉的地方，一般3-5天就可以食用了。
烹饪技巧此腌制方法还适应于腌制蒜瓣。方法就是把蒜瓣切成片，腌就行了。
如果不喜好糖醋的味道，还可以换成酱油和盐，那就变成咸蒜苔了。