『金门高粱飘香料理』-红烧猪肉面
材料
梅花猪肉2盒
姜3片
葱3支
白萝卜适量
红萝卜适量
38度金门高梁1米量杯
酱油膏或辣豆瓣酱约1汤匙
水适量
白面条约4人份
卤包（中药行购）1包
白菜4支
香菜适量
做法
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1
材料备齐
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2
热油锅，把切好的猪肉下锅翻炒至肉块有点微焦，在放入姜/葱翻炒。
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3
之后可以在放金门高梁酒至猪肉内在翻炒提升肉的香气。
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4
这时再加入酱油酱（或辣豆瓣酱）/红萝卜/白萝卜，续继翻炒一下。※这步骤我是加酱油膏，因为小朋又不吃辣。但是喜欢辣的在此步骤就可以加入，并要炒香，这可以提升汤头的味道哦！
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5
在加入适量的水及卤包，并炖煮约1个小时
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6
炖煮好的红烧猪肉汤，这时开小火续继炖煮，保持猪肉汤的热度。
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7
在来面条即可在猪肉汤煮好后，开始另备一锅热水下面条。面条下好后，把洗好，并切好的白菜丢入热水煮熟挠起备用。
最后把煮好的面条/白菜/香菜 一样一样放入碗中最后加入猪肉汤及香菜。 -
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这就是一碗香味四溢的猪肉面啦！>
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