1. 山药和地瓜一起炸丸子行吗
山药和地瓜一起炸丸子行。
山药具有补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津之功效。地瓜又叫红薯，具有补脾益胃，通便，益气生津，润肺滑肠之功效。
山药地瓜丸子具有补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津，益气生津，益胃，养心，益肾，除热，止渴，润肺滑肠，通便的作用。山药和地瓜一起炸丸子的做法：山药地瓜丸子 主料：山药250克，红薯250克。
辅料：面粉100克，盐5克，牛肉调味粉10克。制作过程：1、红薯，山药洗净，放入电压力锅里煮熟。
（蒸熟也可以）。2、熟山药去皮备用。
3、去皮山药碾碎，碾成山药泥。去皮红薯碾碎，碾成红薯泥。
5、山药泥、红薯泥合在一起，加入适量白糖。6、放入面粉。
7、放适量的盐。8、放适量的牛肉粉搅拌均匀。
9、搓成小丸子。7、起油锅加热，将红薯山药泥做成的丸子放入油中煎。
中火慢慢炸。8、煎至金黄即可。
9、放入盘里，即可食用。健康功效：补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津，益气生津，益胃，养心，益肾，除热，止渴，润肺滑肠，通便。
山药红薯丸子的营养价值：1、山药性味甘，平。入脾、肺、肾经。
具有补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津之功效。主治脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频等症。
2、红薯性平，味甘。归经脾，胃，大肠经。
具有补脾益胃，通便，益气生津，润肺滑肠之功效。适宜脾胃气虚、营养不良、产妇、习惯性便秘、便秘、慢性肝肾病、癌症、夜盲症。
禁忌胃溃疡、胃酸过多、糖尿病。3、面粉味甘，性凉。
入心、脾、肾经。具有养心，益肾，除热，止渴之功效。
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
2. 炸红薯丸子的做法 红薯丸子怎么做
炸红薯丸子的做法 红薯丸子怎么做
红薯，又称甘红薯、番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等，旋花科一年生植物，不同地区人们对它的称呼也不同，河南人称其为红薯，上海人和天津人称山芋，山东人和东北人称为地瓜，江苏南部称为山芋（其他地区称红薯）而徐州地区称为白芋，陕西、湖北、四川和贵州称其为红苕，北京人称其为白薯，江西人称其为番薯，福建人称其为红薯或地瓜，河北人称山药或者红山药。同一地区不同区域人们对它的称呼也不尽相同，比如山东大部分地区虽称其为地瓜，但鲁南枣庄、济宁附近的当地人又习惯把它叫作“芋头”，而真正的芋头则被叫作“毛芋头”旋花科一年生植物。蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上 具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。叶互生，宽卵形，3-5掌裂。聚伞花序腋生，花苞片小 钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形，白色至紫红色。蒴果卵形或扁圆形，种子1-4。块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。全国广为栽培。红薯形态大小差别很大。
炸红薯丸子的做法 红薯丸子怎么做
3. 山药丸子的做法步骤图,山药丸子怎么做好吃
用料
铁棍山药 1根
牛奶 150ml
盐 适量
食用油
糖
山药丸子的做法
山药蒸熟 带皮蒸&去皮蒸都可以 （如果生山药去皮你手会痒就带皮蒸 我个人比较喜欢先去皮）铁棍山药一般水开后蒸10到15min就可以 根据你的量看时间 筷子能扎透就可以
蒸好去好皮的山药 放在碗里 用勺子or手or料理机 弄成泥 。少量多次的添加牛奶 （这样会更细腻） 我看有的人说加一点点盐会更甜 不过一定要搅均匀
此时 山药泥就做好啦。如果你家有蓝莓酱or糖桂花or各种你喜欢的果酱 就把山药做成你喜欢的样子 浇上果酱 就成为传说中的蓝莓山药了。 如果要炸丸子 请跳过这步…-（我就是这么啰嗦 哈哈
如果你炸丸子的话 就把做好的山药泥 团成一个一个的小团 然后油热了之后 关小火 慢慢的一个个放进去炸 炸的时候 最好拿筷子没事了翻翻 这样炸得比较均匀 颜色好看些。炸的时候有可能会粘锅底一点点…我目前也没什么好的办法 不过多翻动下会好些
炸好的（就是像图中这样的颜色就可以了）因为山药本身是熟的嘛。就可以盛出来控下油装盘啦。另外，建议山药泥里加一点糖或者蜂蜜 炸出来之后会甜点 好吃点。也可以不加糖 炸完之后淋上沙拉酱也很不错
小贴士
第一次写菜谱 其实我也是个厨房新手 只是遗产比较厉害（害羞）…别的菜 我看有各种各样的写法 这个山药丸子好像还不多 也是我的突发奇想 哈哈大家可以试一试。
如果是红薯丸子 其实也一样 就是红薯蒸熟后 放在碗里 弄成泥 加点面粉 加点糖 搅拌均匀之后 团小团炸 很好吃的。
4. 山药丸子的做法,山药丸子怎么做好吃,山药丸子的家常
食材明细
山药1根面包糠适量甜味口味炸工艺廿分钟耗时简单难度
山药丸子的做法步骤
1
山药洗净去皮微波炉高火叮10分钟
2
趁热压成山药泥
3
团成大小适中的圆球，表面粘上面包糠
4
依次做完所有山药泥
5
锅烧热倒油，油温5-6成热时下山药丸炸制
6
炸至表面金黄时捞出控油
主料
胡萝卜半根 山药150克
猪肉糜300克 蛋清25克
辅料
姜末10克 料酒1勺
盐1小勺 万字酱油1大勺
山药肉丸子的做法步骤
1. 将山药去皮切成小块。2. 上锅蒸熟，捣成泥待用。3. 将猪肉糜、山药泥一起放入容器。4. 加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。5. 倒入万字酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。6. 胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。7. 将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可。
5. 请教做红薯丸子方法,用面粉还是糯米粉
食材用料红薯2个相克食物面粉适量糖适量相克食物红薯丸子的做法红薯丸子的做法图解11.准备两个大红薯洗净红薯丸子的做法图解22.切块，上锅蒸红薯丸子的做法图解33.用筷子能轻松穿过，表示就蒸熟了红薯丸子的做法图解44.去皮，放入大碗中，用勺子压碎红薯丸子的做法图解55.加入糖和面粉红薯丸子的做法图解66.拌均匀，用勺子挖一勺放到手心中，揉成圆形红薯丸子的做法图解77.锅里放油，多一点，烧到六成热的时候，放入揉好的丸子红薯丸子的做法图解88.小火炸二分钟就可以出锅了，装盘享用吧。
6. 红薯丸子的做法步骤图,红薯丸子怎么做好吃
主料红薯1个面粉适量糯米粉适量
辅料白砂糖1勺植物油适量
红薯丸子的做法
1. 红薯去皮，切块，上锅蒸
2. 蒸熟的红薯加白砂糖，捣碎
3. 捣碎后，加入适量糯米粉和面粉。揉成面团，不稀，不粘手即可。
4. 面团揉好备用
5. 做成一个个大小差不多的小丸子
6. 锅里放油，油温加热一会就放入红薯丸子
7. 慢慢等油温升高。油开始沸腾后，改为中小火慢慢炸
8. 可以不断的翻动，红薯丸子慢慢变金黄。
9. 红薯丸子飘起来后，就炸好了，关火
7. 红薯丸子怎么做
小时候经常让妈妈给我买红薯丸子，觉得表皮酥脆，内心甜润的红薯丸子简直是甜点佳品，那时吃到的丸子总是被炸的黑黑的，现在想想买丸子的人一定是面粉放的太多了，所以大多都是面的味道，红薯味却不重，昨天难得去趟菜场，买了两个又大有嫩的红心红薯，吃蒸红薯或者烤红薯其实很腻的，所以我也尝试做小时侯吃的红薯丸子。
首先把两个红薯洗干净放在电饭锅里和米饭一起蒸熟，然后剥皮儿后放在晚里捣碎成泥状。加面粉（红薯粉亦可），面粉的分量大概是红薯的三分之二吧，然后加少许糖，根据个人适应口味而加。
混在一起搅匀，用手不停揉捏。反复揉捏混合物，直到它被揉成一个面团形状和硬度的状态，就可以了。
然后用手取小块儿红薯面团，揉成一个个圆形的丸子状，装盘。很可爱哦。
锅里的油烧热后，就把捏好的丸子放进去翻炸，注意表让丸子胡掉哦，要不停翻动丸子使其受热均匀。这个破丸子让我炸了半天，真累。
直到丸子全部都变成了金黄色甚至有点发暗时就可以把它们全捞起来啦，嘿嘿其实你也可以把它炸成深红色，只要有耐心。装盘就OK啦！嘿。