1.鱼骨可以做汤吗
鱼骨可以做汤。
主料:鱼骨1条,金针菇100g,玉米2根,毛豆米200g。
辅料:油适量,盐适量,葱姜适量。
做法
1、鱼骨切开成小块。
2、鱼头劈开。
3、锅里放油,下鱼骨煎至两面金黄。
4、放入煮锅里。
5、放葱姜加水大火烧开。
6、放入玉米同煮20分钟。
7、放入毛豆米煮熟。
8、下洗好的金针菇开锅即可。
9、放盐出锅。
小贴士
1、鱼骨要先煎一下汤才会白。
2、玉米可以放在里面和鱼骨一起煮的久一点,毛豆米要后放,时间长了就会发黄,影响美观,金针菇煮开即可,不能久煮,会塞牙。
2.鱼骨头汤的做法步骤图,鱼骨头汤怎么做好吃
用料
鱼骨 适量
葱白 姜 蒜头 西芹 蒜叶 适量
西红柿 适量
芫荽 适量
鱼骨头汤的做法
鱼骨洗净血水,用厨房纸擦干备用
葱白、蒜叶切段,切姜、蒜头、西红柿 备用
热油热锅,煎鱼骨至两面金黄,捞出备用
保留煎鱼骨的油,放入(步骤2除了西红柿)的食材,爆香,最后放入西红柿
西红柿出水后放入煎好的鱼骨,加水至没过食材,大火烧开后转小火熬煮至少一个小时(有时间可以更久一些)
加盐、鸡粉,出锅(喜欢芫荽的可以适量加,味道更好)
3.小脊鱼炖汤的做法大全
原料:鲫鱼两条、白萝卜半个(约400克)、新鲜香菇五个(可无)、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升。
做法:1、新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划三刀,香菇洗净,萝卜切丝备用;2、洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄;3、鱼煎好后,在锅里加入2000毫升凉水,加入葱和姜煮至沸腾;4、水初沸时,加入香菇和和萝卜丝,盖上锅盖,中小火慢炖半小时;5、炖至汤色奶白,加盐即可。小贴士:1、活鲫鱼可请卖家帮助宰杀去腮; 2、煎鱼前,用生姜在锅里擦一遍,可以放粘; 3、一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鱼汤; 4、一定要最后放盐,理由同第三条。
5、不是妈妈的,当然也能喝。
4.黄骨鱼做汤怎么做好吃
主料
黄骨鱼
2条
萝卜干
30g
辅料
盐
适量
油
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备好黄骨鱼。
2.准备好姜。
3.姜切片。
4.热锅煎香姜。
5.下黄骨鱼一起煎。
6.准备好萝卜干。
7.萝卜干切好放砂锅里。
8.煎好黄骨鱼后加开水煮开。
9.煎好黄骨鱼转砂锅大火煮开小火炖25分钟左右。
10.炖好后加盐和鸡精调味。
5.草鱼骨的做法大全
草鱼的做法: 糖醋草鱼 原料:草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙(45ml)、干淀粉2汤匙(30g)、番茄酱2汤匙(30ml)、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙(45ml)、盐1茶匙(5g)、湿淀粉1汤匙) 做法: 1.草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块。
调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。
2.锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金黄色捞出,沥去油分。摆入盘中。
3.锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下,依次加入醋,绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水,搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁。 4.将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
6.黄骨鱼汤的做法步骤图,黄骨鱼汤怎么做好吃
主料黄骨鱼5条 辅料酒几滴枸杞适量姜适量葱适量盐适量油适量
步骤
黄骨鱼汤的做法步骤11.黄骨鱼菜场买时杀好,回来用刀刮干净上的黄色的东西
黄骨鱼汤的做法步骤22.洗干净,放入盘中晾干水分备用
黄骨鱼汤的做法步骤33.锅中倒入适量油放入葱姜爆香
黄骨鱼汤的做法步骤44.爆香后倒入黄骨鱼,煎一会儿
黄骨鱼汤的做法步骤55.倒入一点白酒去腥味
黄骨鱼汤的做法步骤66.加入适量的水,一次加够
黄骨鱼汤的做法步骤77.中火炖鱼,炖几分钟去除飘在鱼汤上面的沫
黄骨鱼汤的做法步骤88.炖半个小时后成奶白色加入几个枸杞和适量盐调味
黄骨鱼汤的做法步骤99.撒上葱花盛入碗中就可以慢慢享用了
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