1. 西红柿炒鸡蛋加糖是哪里的吃法
1、西红柿炒鸡蛋可以放白砂糖。
2、鸡蛋不可以跟糖一起煮,但是在做西红柿炒鸡蛋时,在炒西红柿的时候可以加点糖。
因为有的西红柿质量不好,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味,口感更好。临出锅前,放入事先炒好的鸡蛋,翻搅均匀即可。
鸡蛋不可以跟糖一起煮,或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。
2. 西红柿炒鸡蛋可以加糖吗
西红柿炒鸡蛋可以加糖。也不会中毒。
加多少糖,这个主要是根据自己的口味需求来进行的如果你喜欢吃甜食的话就可以加一些糖不喜欢吃甜食的话就不需要加糖对于这个菜本身的营养成分,并不会有什么影响。
西红柿炒鸡蛋放不放糖,并不重要,我们所执着的,是家乡的味道,是妈妈烧的菜,是久违了的归属感。
扩展资料:
西红柿炒鸡蛋的做法
1.把西红柿和鸡蛋清洗干净
2.西红柿去掉蒂部,切成块
3.鸡蛋加点盐打散
4.锅里放油,油热后倒入鸡蛋液
5.炒鸡蛋的同时,用铲子把鸡蛋捣成碎块,炒好后盛出备用
6.锅里放入少量油,油热倒入西红柿煸炒
7.西红柿变软开始出汁时改成小火,放入白糖和盐,一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。
8.放进提前炒好的鸡蛋,混合均匀关火。
炒这个菜,最好不要加水,西红柿的水分做出的汤汁才是原汁原味,火大了水分蒸发的太快,要小火慢慢熬出汁水来。
3. 西红柿炒鸡蛋加糖好吗
根据自己的口味,当然可以加了
1 西红柿炒鸡蛋
说明:西红柿炒鸡蛋人人会做,但是要做的好吃,难。主要是由几个误区,等会我会详细说。
材料:西红柿,鸡蛋
配料:植物油,盐。注意,西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作方法:
1。西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。
2。锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油热了的时候,(我后面详细讲如何判断油的温度),倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧),这个时候锅里面应该还有一些油,把西红柿翻进去,翻炒几下,由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。PS:有人喜欢做的时候,放一些水进去,本人不推荐,其实西红柿里的水份完全够用了,不用放水。还有,现在的西红柿质量不好,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候可以适量放一些白糖。
4. 听说西红柿炒鸡蛋有一种做法,只放糖和酱油,怎么做
说得不完整,容易产生歧义。由于中国的地方太大了,同一种菜,各地的做法不尽相同。西红柿炒鸡蛋也不例外。
你所说的做法,除了糖和酱油以外,还要盐、鸡精等调料。
做法:
1、鸡蛋4只、西红柿1个,葱花、糖、盐、酱油、鸡精。
2、鸡蛋打在碗里,放入葱花,加少许糖。西红柿洗净切片备用。
3、开油锅(油稍多一点),将鸡蛋划开(加糖后,炒时鸡蛋能够更加涨开、变松),下锅,蛋会慢慢涨开,再翻过来,两面都涨到。盛起来。
4、炒西红柿,加少许盐,西红柿将要熟时,将炒好的鸡蛋加入,边翻炒边用铲刀将鸡蛋分成几块。加少许酱油(只要变一点点颜色即可)烧开后熄火,加鸡精调味起锅。
对这种做法感兴趣的话,也可试试,毕竟是另一种方法。
5. 鸡蛋加糖加西红柿
这个增肥偏方并没有科学依据,也没有中医理论依据。
鸡蛋最营养的吃法当然是西红柿炒鸡蛋(不是鸡蛋炒西红柿),鸡蛋要熟嫩,西红柿7成熟。
不能加白糖的原因有两个:
第一,冰糖、白糖被营养学界称为垃圾糖(红糖除外)。虽然说的有点夸张,毕竟也是有道理的,只有在必须的情况下才建议使用。
第二,西红柿配白糖是不科学的,鸡蛋搭配白糖也会影响钙的吸收和流失,自然也是不可取的。
增肥不是为了增加肥肉,不是简单的补充蛋白质就行了。西方营养学讲是全面补充营养。西医讲是提高肠胃的吸收率。中医讲是健脾胃。整合来说,是提高肠胃的消化吸收,增强脾胃的运化利用,全面补充营养。这才是正确的“增胖”模式。
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