1. 芝士奶盖茶（告诉我怎么那么难喝）的做法步骤
做法
准备材料，我用了日本带回来的抹茶，和家人带回来的手信斯里兰卡的西冷红茶，网上百度说西冷红茶很适合做奶茶，所以手上正好有就用来做，之前也用来做过一般的奶茶也觉得很茶味很适合。
用量好奶油，直接用量杯打发奶油。
奶油芝士，室温软化，或隔热水融化，或像我直接放微波炉30度低温软化，大概30秒左右。然后加20g牛奶搞拌成半流动体。
打发奶油，然后加上30克牛奶拌成半流动体。
把芝士糊加入打发好的奶油，拌匀。
拌好成为半流动体。我做了两种口味，一是绿茶海盐奶盖，二是红茶甜奶盖，所以就把奶油芝士糊分成两份，分别加上调味。
冷冻红茶倒杯子里。
冷冻抹茶倒杯子里。
留杯子的1/3准备加奶盖。
海盐一小撮放下拌匀，成为绿茶奶盖。
另一半加上炼乳拌匀，成为红茶奶盖。
把奶盖倒进茶里。
一点小装饰。
完成
2. 芝士奶盖怎么做才不容易下沉
其实奶盖下沉是一个时间问题，尤其对于热茶底，下沉所需的时间就更是短了。所以我们要做的，就是延缓下沉的时间。具体需要注意两点，其一，要注意降低奶盖的温度。如何降低？从奶盖制作所需要的物质开始降低，比如打奶盖所需的器皿，原料比如淡奶油、鲜奶等等，要在冰箱冷藏半天以上。另外，在打发奶盖的时候，会出现发热的情况，这时就要暂停，并将之放入冰箱冷藏，温度降下来之后再继续打发。
其二就是各原料的构成了。做奶盖有很多种原料，一般来说，植物奶油和全脂牛奶作为原料更易成形，可以有效的延缓奶茶下沉的时间。
只要注意以上两点，我们就可以解决奶盖下沉的问题
奶盖迅速下沉的原因
1.奶盖希了就会下沉。2.奶盖做去冰和加冰，常温奶盖也容易下沉！
如果是海盐（原味）/抹茶/榴莲奶盖，很明显长春奶油不够；如果是芝士，淡奶油不够，打得不够稠。海盐/抹茶/榴莲奶盖这三个奶盖越放越稠，芝士奶盖越放越稀，所以芝士奶盖一定要冷藏放，使用前面要搅发一下。
奶盖茶制作方法
【抹茶奶盖】
1、淡奶油加牛奶加玫瑰盐（不用很多）一起打发（这里很难说确定是多少时间，因为各个牌子的奶油所需要的打发时间不同，一般在五分钟左右）。
2、然后用热水冲开抹茶粉，再加冰水中和到自己喜欢的浓度（抹茶是热的话奶盖会融化的很快所以建议是冰的），可根据个人口味加炼奶也可以不加。
3、把打发好的奶盖倒在抹茶上。
4、撒上一点抹茶粉。完成~
【海盐芝士奶盖】
1、把淡奶油、牛奶、盐、糖、芝士粉放入盆中，用电动打蛋器（装一个头就好）打5分钟即可。
2、红茶加冰块，倒上奶盖，撒一些抹茶粉或者可可粉装饰即可。
3、不同牌子的淡奶油打发的时间不同，奶油一定要打发到位，不然会出现散开和下沉的状况。
【熊猫奶盖】
冲泡红茶，茶味一定要浓才好喝。
1、纯牛奶加70g汤粉隔水加热至融化。
2、和步骤1拌匀后放凉或者放冰箱。
3、冰水打发淡奶油，全发最好，铺在奶茶面上易浮起。
4、再在上面撒上奥利奥饼干碎，一杯好喝的奶盖就完成了。
3. 皇茶芝士奶盖怎么做
1、将奶油奶酪放至室温软化，用搅拌器搅打均匀
2、奶酪中加入牛奶，糖，盐，最后从冰箱中取出淡奶油，加入。
3、将打蛋盆垫在盛有冰水的盆中，打蛋器中速搅打一分钟，转到高速搅打，约三分钟左右。当奶油开始形成浅浅的纹路，无明显流动即可。
4、茶包的部分用的是肉桂红茶，也可以用绿妍或者其他你喜欢的。
5、用勺子将奶油轻轻放在冷茶上，表面抹平，盖上盖子即可。
牛奶芝士液打完一定要检查，注意不可有小碎块，不然会影响口感。也可以在最后一步加入牛奶芝士液的时候用筛子过滤一下，这样就避免了小碎块。打好的芝士奶盖，浓香芝士，咸甜适中。
4. 芝士咸奶盖做法
可以用立顿的红茶包两个放入300ml的开水泡出红茶底，加适量的糖，不要太甜，以免抢了奶盖的味。
把淡奶油、牛奶、盐、糖、芝士粉放入盆中，用电动打蛋器（装一个头就好）打5分钟即可。红茶加冰块，倒上奶盖，撒一些抹茶粉或者可可粉装饰即可。
1.有很多人问能不能用奶油奶酪代替芝士粉，这个我没有尝试过，但是我觉得还是可以的，只是用量不能大，不让打出来的奶盖容易下沉，还有那些做加入芝士粉怎么做都有颗粒建议用奶油奶酪代替。2.我用芝士粉是因为芝士粉会香一点，不喜欢芝士的也可以省略芝士粉的步骤，芝士粉先用热牛奶融化，牛奶一定要凉透了才能加入打发，淡奶油要打发起来得保持低温。
3.盐的份量之前写5g，是因为我个人喜欢很咸的奶盖，这样猛的一口咸咸的奶盖然后是清香的茶，我很喜欢这种味觉的冲击，当然，正常人接受的份量应该是3g，稍咸一点就5g吧，也可以不下盐，众口难调，看个人喜好吧。4.还有不同牌子的淡奶油打发的时间不同，奶油一定要打发到位，不然会出现散开和下沉的状况了。
5. 解锁喜茶芝士奶盖的做法步骤图,怎么做好吃
喜茶芝士奶盖 用料 奶油奶酪 30克 牛奶 30克 奶油 140克 炼奶 8克 糖 15克 海盐 1克 任何你爱喝的茶，冲泡后，加糖浆，冷藏 适量 喜茶芝士奶盖的做法 任何你爱喝的茶，加糖浆或者蜂蜜，冷藏备用。
所有材料（除茶叶水）放入搅拌杯中搅打至浓稠流动的状态。 缓慢把打好的奶盖倒入杯中，撒上抹茶粉。
奶盖想要多厚就多厚 尽情享受吧