沙嗲牛肉米粉的做法_沙嗲牛肉米粉怎么做_沙嗲牛肉米粉的家常做法_邓仁金

沙嗲牛肉米粉

材料

牛肉250g


干葱头1大粒


蒜头6粒


米酒1汤匙


水800ml


沙茶酱4汤匙


花生酱2汤匙


糖2汤匙


盐半汤匙


鸡粉1汤匙


老抽1汤匙


食用梳打粉1汤匙


水150ml

做法

1. 

   1

   将牛肉醃料倒入牛肉片中抓匀。醃10-20分钟后冲洗，接着煮一锅滚水，放入牛肉片汆烫备用

2. 

   2

   干葱头同蒜头切碎，平底锅放入适量油后，爆香干葱头同蒜头， 炒到香再加米酒

3. 

   3

   转小火，加入调味料1 慢慢炒匀，加水之后转中火，再加入调味料2拌匀

4. 

   4

   最后加入牛肉拌匀试味和勾芡。味道应该比平常浓些少， 因为加入汤面/米粉之后会给汤冲淡

5. 

   5

   将沙嗲牛肉铺上米粉，再淋上汤就完成!

6. 

   6

   配上煎蛋，吐司和热饮，就是港式茶餐早餐B~