南瓜透抽米粉的做法_南瓜透抽米粉怎么做_南瓜透抽米粉的家常做法_陈颖毅

南瓜透抽米粉

材料

南瓜1/4颗


绞肉一小碗


红萝卜半条


木耳一朵


透抽一条


红葱一大匙


(调味料)胡椒盐乌醋适量


(醃料1)酱油胡椒烹大师少许


(醃料2)姜片米酒烹大师太白粉适量

做法

1. 

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   步骤1南瓜半颗 再分一半切粗丝

2. 

   2

   步骤2另一半蒸熟打成泥备用

3. 

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   步骤3木耳.红萝卜也切丝 红葱头切粗末

4. 

   4

   步骤4米粉用水洗过即捞出 因老板交代 纯米做的米粉不需要泡水

5. 

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   步骤5绞肉用醃料1略醃10分钟

6. 

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   步骤6透抽切块 用醃料2醃10分

7. 

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   步骤7起油锅先爆香绞肉.红葱头末 再依序加入红萝卜 南瓜丝 木耳丝 南瓜泥 水一碗略煮放入透抽快熟时放入米粉用筷子挑开 加入调味料快速拌匀即可上桌