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用糯米粉做的纸杯小蛋糕

材料

鸡蛋3个、白砂糖40g、泡打粉4g、牛奶40g、玉米油40g、糯米粉120g

做法

1、鸡蛋中加入白砂糖，用电动打蛋器打发至出现纹路并不马上消失状态

2、过筛加入泡打粉、糯米粉用刮刀翻拌均匀

3、加入牛奶与玉米油的混合液体翻拌均匀

4、倒入烤箱转用纸杯中，约7分满，放入180度预热好的烤箱中，中上层烤25分钟左右出炉

小诀窍

1、根据烤箱不同，烤箱温度灵活调整

2、采用的容器不同，烘烤的时间需要灵活调整