白菜炖粉条的做法_白菜炖粉条怎么做_白菜炖粉条的家常做法_素心居静

白菜炖粉条

材料

姜15克


老抽5克


粉条200克


生抽15克


娃娃菜600克


十三香少许


杏鲍菇150克


黄豆酱30克


小米辣2条

做法

1. 

   1

   杏鲍菇横纹切片

2. 

   2

   小米辣切粒

3. 

   3

   娃娃菜切成大块

4. 

   4

   姜切片

5. 

   5

   锅放适量油

6. 

   6

   放入生姜煸炒片刻

7. 

   7

   再放入辣椒粒

8. 

   8

   杏鲍菇片

9. 

   9

   煸炒至出鲜香味

10. 

    10

    放入开水浸泡好的粉条

11. 

    11

    用剪刀略微剪一下

12. 

    12

    倒入老抽

13. 

    13

    加生抽

14. 

    14

    加黄豆酱

15. 

    15

    加十三香翻炒过

16. 

    16

    放入娃娃菜

17. 

    17

    炒至入色

18. 

    18

    倒开水

19. 

    19

    炖煮15分钟左右

20. 

    20

    倒入方盘锅仔

21. 

    21

    保温点火即可

22. 

    22

    成品展示

23. 

    23

    成品展示

小诀窍

1.煸炒杏鲍菇片要炒至出汁出香味，并且要高温炒制，这样才能起到去除异味提鲜的效果。

2.粉丝需要提前一小时用开水泡好，并且用剪刀剪短。

3.这道菜因为放了黄豆酱、生抽和老抽、咸度已够一般可以不放盐。