1. 猴头菇瘦肉汤的家常做法大全怎么做好吃视
主料
猪瘦肉
500克
猴头菇
100克
辅料
淮山
10克
枸杞
10克
黄芪
10克
大枣
100克
姜
适量
精盐
适量
步骤
1.准备好的食材猪肉,淮山、黄芪。
2.大枣、姜、枸杞
3.猴头菇事先热水浸泡,然后清洗干净
4.猪肉放水里过冷和。洗去浮沫,切小块
5.用瓦锅加水煮滚,放入猪肉,淮山,姜,猴头菇,黄芪,大枣,煮开,放小火慢慢熬煮。
6.一个小时后,放入枸杞。续煮两分钟就OK啦。
7.下盐调味,装碗。慢慢享用吧。我的是原汁原味,没有加味精的哦。
2. 猴头菇瘦肉汤的做法,猴头菇瘦肉汤怎么做好吃
猴头菇粟米瘦肉汤
材料:(4至5人份)
猴头菇5朵
粟米2条
红萝卜2-3条
猪瘦肉10两
陈皮1角
姜2片
蜜枣四个
水约10碗
做法:
1. 猴头菇浸软后,清洗干净,挤干水份。
2. 红萝卜去皮洗净后切块;粟米洗净切件。
3. 瘦肉洗干净后氽水;陈皮浸软刮瓤;姜去皮切片。
4. 煲内注入水,将全部材料放入,水滚后转慢火煲2.5小时,下幼盐调味即成。
猴头菇章鱼排骨汤
材料:猴头菇约一两,章鱼三两,排骨十二两,莲子一两半,杞子一汤匙,姜片少许
调味料:盐适量
做法:
(1)浸软章鱼,洗净;排骨出水,洗净,沥干,留用。
(2)猴头菇浸软后,去蒂,用稀盐水滚约十五分钟,取出,洗净,揸干水份,切件,待用。
(3)杞子冲净;莲子略浸,去芯,冲净,备用。
(4)将上项各材料,一同放入汤煲内,并注入适量清水,用大火煲至滚,改用中小火,煲至材料软烂及汤浓,以适量盐调味,即可盛出,趁热供饮食用。
功效:
猴头菇营养丰富,有提高免疫能力之功效。经常饮用此汤,可滋补强身,适宜一家日常饮用;但要注意吃粟米时,要嚼烂以免引至消化不良。
猴头菇桂圆汤
材料:
猴头菇、猪骨头(排骨、大骨均可)、20个新鲜桂圆(不是晒干的桂圆肉,而是要新鲜的桂圆,这是本道菜的关键,这样才能让汤清新甜美)、红枣几颗、姜、盐、鸡精。
步骤:
1、把猴头菇、猪骨头洗好待用。把新鲜的桂圆剥好壳,并把核取出来,待用。
2、把骨头放入锅内煮,煮开后,把火调小,把猴头和姜倒入,小火炖30分钟后把桂圆肉、红枣倒入,再继续炖20分钟,放入盐,一点点鸡精即可。
本菜特色:
滋阴养颜,清甜可口,最适合夏天喝了。
猴头菇炖竹丝鸡汤
猴头菇煲竹丝鸡汤能防治胃病,具养阴益气,益胃健脾的功效,亦为秋季家庭的养生汤品。猴头菇是近年来才渐多的美味食用菌,功能补脾益气、助消化、抗肿瘤,还有提高免疫力的作用。
材料:猴头菇200克、红枣6个、竹丝鸡1只(约500-600克)、生姜2-3片。
烹制:猴头菇洗净,浸泡,切为厚片状;红枣浸泡、洗净、去核;竹丝鸡宰净、去内脏、切为块状。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),先武火煲沸后改文火煲3个小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人饮用,亦可炖服。
3. 猴头菇炖瘦肉怎么做
猴头菇炖瘦肉
简介:
功效
助消化、补脾、益气、养胃。
材料:
猴头菇3朵,瘦肉1斤,姜片适量,盐适量
做法:
1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。
2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。
3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中,加入4碗水炖2小时。
4.加入适量盐调味即可。
猴头菇适合人群:
一般人均可食用。
有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳嗽的人均可食用。
4. 猴头菇瘦肉汤的做法有哪些 猴头菇瘦肉汤的功效
功效:猴头菇与银耳一起炖煮,也是一道很好的保健甜点。经过蒸煮,汁液黏稠,呈淡粉色,淡香爽滑。于夜间睡前食用,可安眠平喘。
中医认为:猴头菇性平味甘,可利五脏、助消化、滋补身体。
本品营养丰富,猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素,具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效,适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。
主料:猴头菇20g、瘦肉300g
调料:姜2块、长思水晶蜜枣1粒
1、准备好蜜枣与猴头菇;
2、猴头菇清水泡洗净;
3、瘦内清水洗净,切成小块;
4、将肉与蜜枣放入炖盅里;
5、放入姜块与猴头菇,注入清水;
6、加盖,隔水炖2小时;
7、2小时后即可饮用。
参考资料来源:百度百科-猴头菇煲汤
5. 猴头菇煲猪瘦肉怎么做
猴头菇瘦肉煲汤主料:猴头菇。
配料:瘦肉,葱,枸杞子,葱段,淘米水。 调料bai:盐。
制作:1)猴头菇用淘米水浸泡40分钟,然后洗净切成du片。2)瘦肉剁成小块,焯水后洗净。
3)把猴头菇和瘦肉加葱一起放入锅中,加满清水,烧开后转小火来煲制,中途不要再加任何的水zhi,小火煲2小时。出锅的时候dao,撒上枸杞子和葱段,加点盐就可以品尝了。
中医认为:猴头菇性平味甘,可利五脏、助消化、滋补身体。本品营养回丰富,猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素,具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效,适用答于胃炎、胃癌、胃溃疡。
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