麻辣鸡丝粉皮的做法_麻辣鸡丝粉皮怎么做_麻辣鸡丝粉皮的家常做法_陈森青

麻辣鸡丝粉皮

材料

鸡肉300g


粉皮300g


黄瓜1条


芝麻酱


麻酱3汤匙


酱油2汤匙


糖1茶匙


清水200mL


麻辣酱


醋3大匙


酱油3大匙


花椒5g


八角6-8颗


油3大匙

做法

1. 

   1

   先把黄瓜切丝。

2. 

   2

   鸡肉去皮，用手剥成丝。

3. 

   3

   用高火烧热一锅水，加入粉皮煮3分钟。沥干马上加到温水里面泡10分钟。沥干备用。

4. 

   4

   用高火烧热一锅水，加入粉皮煮3分钟。沥干马上加到温水里面泡10分钟。沥干备用。

5. 

   5

   做芝麻酱。用一个小碗，加入芝麻酱的材料。搅拌均匀。

6. 

   6

   做芝麻酱。用一个小碗，加入芝麻酱的材料。搅拌均匀。

7. 

   7

   下一步做麻辣酱。用一个锅，加入油用中火烧热。加入花椒和八角，煮2-3分钟。加入醋，酱油，糖搅拌到糖融化就可以离火。备用。

8. 

   8

   下一步做麻辣酱。用一个锅，加入油用中火烧热。加入花椒和八角，煮2-3分钟。加入醋，酱油，糖搅拌到糖融化就可以离火。备用。

9. 

   9

   把粉皮放到盘子上。加上鸡肉和黄瓜。淋上麻辣酱和芝麻酱。既成。

10. 

    10

    把粉皮放到盘子上。加上鸡肉和黄瓜。淋上麻辣酱和芝麻酱。既成。