1. 苹果馒头的做法步骤图,苹果馒头怎么做好吃
步骤
苹果馒头的做法步骤11.南瓜蒸熟加入面粉和面
苹果馒头的做法步骤22.发面后排气醒面
苹果馒头的做法步骤33.擀面撑面片
苹果馒头的做法步骤44.剪两刀
苹果馒头的做法步骤55.从一边慢慢卷起
苹果馒头的做法步骤66.弄成这种形状
苹果馒头的做法步骤77.竖立就是苹果形状
苹果馒头的做法步骤88.在上面两片叶子上做出叶纹
苹果馒头的做法步骤99.两片都做
苹果馒头的做法步骤1010.整理形状
苹果馒头的做法步骤1111.全部做好放在蒸笼里
苹果馒头的做法步骤1212.加盖大火蒸二十分钟
2. 怎么做各种可爱的馒头简单图解
食材明细
面粉200g
酵母适量
糖适量
水适量
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
可爱小馒头的做法步骤
1
面粉加糖,酵母,再加点点水。
2
揉成这样的面团。
3
捏成自己喜欢的形状,放入封闭的地方发酵30~60分钟。
4
上蒸锅,蒸锅可以抹点油,蒸10分钟左右
5
多好的小馒头,看到没有,甜甜圈旁边还有个肥兔子,没发酵的时候没有这么肥,,,
小窍门
1.水多了加面粉,面粉多了加水。
2.糖根据个人口味加。
3. 怎么包馒头的做法大全图解
用料
普通面粉(中筋)1000克
酵母5克
糖20克
盐6克
水520克
做法步骤
步骤 1
点击查看大图
取其中220克水加入酵母,搅匀静置五分钟后,放入白糖化开。
步骤 2
点击查看大图
准备好面粉,加入盐,拌匀。
步骤 3
点击查看大图
化好的酵母水慢慢倒入面粉,边加边搅拌,再加入剩余的300克水,同样边加边搅拌,看情况酌情添加,最后面粉搅拌成絮状。
步骤 4
点击查看大图
絮状面块用手揉到一起,反复揉,揉到面团光滑,盖保鲜膜室温发酵。
步骤 5
点击查看大图
发酵至2~3倍大,撕开面团看,里面有很明显的蜂窝状,闻着面团,有种淡淡的,发酵后独有的面香味道,就可以了。
步骤 6
点击查看大图
发好的面团撕开的状态,里面是很明显的网状蜂窝眼。
步骤 7
点击查看大图
挤压排气,适当加些面粉揉面,反复揉,揉到里面看不到大的孔洞,搓成长条状。 揉面时间尽量不少于10分钟。手揉面做馒头一定要揉到位,不然馒头不会好吃的。但是也不能把面揉的太紧实,揉好的面依旧很有弹性就对了。
步骤 8
点击查看大图
切成大小均匀的小剂子。
步骤 9
点击查看大图
取一个小面团,反复手揉,手法如图。适当加些面粉揉面。
步骤 10
点击查看大图
面团揉好搓成馒头型,尽量揉到表面光滑。
步骤 11
点击查看大图
全部整型完毕,蒸锅里事先放入足量的凉水,加入一汤匙白醋(有增白作用),然后把馒头坯放入蒸锅里事先湿润好的屉布上,盖上锅盖醒发10~15分钟。
步骤 12
点击查看大图
醒发至馒头胚比原来略大一些,手轻触馒头坯略有弹性,就可以了,把锅盖接缝处围上一圈毛巾,防止透气,然后开火蒸,注意看锅上面冒出很大的蒸汽,开始算时间,15分钟停火,(全程大火蒸)5分钟后再开锅。
步骤 13
点击查看大图
又白又香又筋道的大馒头出锅啦!
4. 卡通馒头怎么做出来不变形
健康功效 胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳 食材用料 面粉300g 水果粉青苹果味1袋 酵母3g 胡萝卜1片相克食物 卡通馒头的做法 1.面粉加入酵母水和成面团发酵一到两个小时 2.面粉加入青苹果水果粉加入酵母水和成面团发酵一到两个小时 3.将面团充分排气将白色面团取一大一小两块 4.绿色面团两小块搓成椭圆形按扁,同样的方法制作两个小一点的白色面团 5.绿色按扁的面团放在白色面团上,白色小一点的放在绿色上 6.绿色做出眼睛 7.白色小面团一分为二制作出蚂蚁的触角,鼻子,嘴巴组合起来 8.热水上锅蒸二十分钟,可爱的卡通小蚂蚁就做好了。
9.白色面团和绿色面团分别擀成饼,将绿色面团放在白色面团上 10.从一端卷起来,切成小块 11.两两相对 12.用筷子夹一下 13.可爱的蝴蝶馒头,同样上锅蒸二十分钟 14.用胡萝卜做出触角可爱的蝴蝶馒头就做好了用手机看这道菜做法 小贴士 1.酵母加入温水化开静置十分钟2.发好的面团要充分排气。3.根据你的想象力只做你喜欢的卡通图案吧。
5. 怎么包糖馒头做法图解
食材 主料小麦面粉 500g辅料白糖 100g牛奶或水 250ml酵母粉 6g步骤 1.面粉放在盆里,撒上白糖。
2.温热牛奶,放酵母,放酵母的那张忘拍了。 3.搅成絮状,开始揉面。
4.努力揉面,直到面团光滑起来,不沾手。 5.发酵好面团,内部慢慢变得蓬松。
6.发酵好的面团分成小剂子,搓成馒头形状。 7.采摘了新鲜桑叶,洗干净铺在蒸隔上。
大家可以用蔬菜叶或在馒头底部刷点点食用油,防止黏。 8.放入馒头,再发酵一会。
9.二次发酵后,开大火蒸馒头。 10.蒸20分钟以上,关火焖几分钟,开锅。
11.自家小麦粉,并不洁白,但比较有嚼头。小贴士我这次用的是牛奶代替的水,不管是牛奶还是水,都需要加热一下,不烫手那种,放酵母粉搅匀再和面。
不同牌子面粉吸水率不同 ,请自行调整。我用的是自家小麦磨的。
(展开)。
6. 怎么做馒头图解
一、发面
有两种发面的方法:
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)
把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味,稍微有一点点碱味,再醒半小时既可,蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电.
2.用酵母发面(通常是快速发面法)
.配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
做法:
(1)将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑.
(2)在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.
(3)待面醒好后,做成自己想做的包子,馒头,花卷.
(4)把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)
二、制作包子馅儿
1.肉包子馅
买一斤猪肉馅(羊肉、牛肉),大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起,在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅
2.三鲜包子馅
用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量,自发面一小时前弄好 待用,料酒少量。
做法:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐,再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。
文章评论