1. 油菜面怎么做好吃,油菜面的家常做法
油菜面怎么做好吃
材料
主料：面条（标准粉）150克，
辅料：油菜250克，
调料：大葱10克，盐4克，味精2克，酱油25克，花生油60克
做法
1.将油菜择洗干净，切成细丝；葱洗净，切成末，备用。
2.将面条煮熟，捞入冷水盆内漂至清爽，控水晾凉。
3.将炒锅放在火上，倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，放入油菜丝煸炒约3分钟，炒透后加入精盐、酱油、味精和鲜汤，翻炒均匀，待汁煮沸后将油菜丝盛入碗内；锅内留下菜汁，倒入晾凉的面条，煸炒至菜汁基本被面条吸收，放入油菜丝，翻拌均匀，即可装盘。
2. 油菜挂面的做法,油菜挂面怎么做好吃,油菜挂面的家常
油菜挂面怎么做好吃
主料鸡蛋1个 挂面150克 西红柿2个 油菜1把
辅料油适量 盐适量 鸡粉适量 香油适量 六月鲜酱油适量
步骤
1.准备材料。
2.油菜洗干净，西红柿切块。
3.炒锅放油，放进切好的西红柿。
4.加水。
5.放海鲜酱油。
6.西红柿汤开了放面条。
7.面条差不多软了放油菜，油菜用手掰碎。放盐，鸡粉。
8.把鸡蛋打在碗里面。
9.把鸡蛋打散，撒在面条里面。
10.鸡蛋花好了关火，点香油。
11.油菜西红柿面就好了。
3. 自制油菜面条怎么做好吃又简单,做法图解
食材 主料高筋面粉 800g油菜 150g鸡蛋 180g辅料盐 15g清水 100g步骤 1.准备好油菜 2.洗净，切碎 3.放入搅拌机 4.加入清水 5.启动搅拌机 6.鸡蛋打入面包桶内 7.倒入油菜汁，加入盐 8.加入面粉 9.放入面包机，启动和面功能 10.搅拌成面团后，醒面20分钟 11.搅拌成面团后，醒面20分钟 12.取一份，用擀面杖压成长条形 13.放入面条机压面 14.然后对折 15.再放入面条机压，这样反复压面多次，至面光滑 16.放入面条机切 17.切出来的面条撒上干面粉，放桌上稍稍晾干，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏小贴士做好面条要放多些面粉，以免面条粘连，分开包装后放入冰箱冷藏，可以储存一周，想吃的时候拿出来煮，不用解冻的。
4. 的做法,油菜面条怎么做好吃,油菜面条的家常做法
油菜，鸡蛋，+西红柿，可以做成不错的卤。
西红柿油菜鸡蛋卤
食材
主料 西红柿 2个
鸡蛋 3枚
油菜 5棵
辅料 油 适量
盐 适量
步骤
1.西红柿2个洗干净切好块
2.油菜择好洗干净
3.先炒好鸡蛋
4.再放油，放入葱花和蒜片
5.放入西红柿翻炒
6.把西红柿的汤汁炒出来
7.然后放入鸡蛋
8.加入适量水翻搅
9.再加入1大勺盐
10.最后放入油菜
11.滴入些香油搅拌即可出锅
5. 油菜炒面条怎么做
炒面做法一 【炒面配料】： 面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。
【制作过程】： 1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉； 2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出； 3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒； 4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。 炒面做法二 【炒面配料】： 面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。
【制作过程】： 1.所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适； 2.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边； 3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了； 4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜； 5.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了； 6.干辣椒（或辣椒酱）放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣； 7.加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面； 8.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。 炒面做法三 【炒面配料】： 鸡蛋炒面三袋（黄色，一般超市都有），广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。
【制作过程】： 1.香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝； 2.将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟； 3.将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油（约1-2勺），三、四分钟后出锅，备用； 4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅； 5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。 炒面做法四 【炒面配料】： 细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）。
【制作过程】： 1.将细面条上蒸锅蒸熟； 2.将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用； 3.锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成5至10厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。 4.待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅； 5.盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。
炒面做法五 材料： 切面300克，猪肉75克。 调料： 胡椒粉少许； （A）酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺； （B）香菇三朵，鲜菇两朵；酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克，水半杯。
做法： ①将猪肉切成丝和调料（A）拌匀，腌10分钟备用。 ②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。
③将腌好的肉丝与调料（B）拌匀，加盖高火5分钟；再加入面条和调料？拌匀，加盖高火5分钟；最后撒上胡椒粉即可。