莲子糯米红枣的做法_莲子糯米红枣怎么做_莲子糯米红枣的家常做法_陈云龙

莲子糯米红枣

材料

莲子12~14颗


大红枣5~6颗


糯米粉100g


水100mL


桂花蜜1汤匙

做法

1. 

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   红枣浸水20分钟，沥干水分。用小刀将红枣从中间位置开口（勿整个对半切开），用剪刀剪去核

2. 

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   在碗里将糯米粉与水混合，加入莲子碎（留1汤匙做装饰用）

3. 

   3

   和成有一定湿度但不粘手动的团

4. 

   4

   将糯米粉搓成长条

5. 

   5

   切小段，每个小段搓圆

6. 

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   填入红枣中间，再放入装饰的莲子碎

7. 

   7

   将红枣摆盘，隔水高火蒸10分钟

8. 

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   蒸熟后取出盘，表面淋上桂花蜜（将1汤匙蜜溶于10mL水中，加入1/4汤匙桂花）

9. 

   9

   即成