1. 刀鱼扒白菜怎么做如何做好吃
刀鱼扒白菜用料 带鱼 3根 白菜叶 食用油 葱姜蒜 食盐 料酒 十三香 鸡精 水 耗油 刀鱼扒白菜的做法 带鱼洗净,切段,用料酒,盐,姜片腌制10分钟去腥。
葱姜蒜切末备用 取白菜叶掰小块,不能用刀切。 油少许,带鱼段入锅,小火煎至两面金黄,乘出备用。
油少许,葱姜蒜爆香,放入十三香,盐,适量耗油,水。水不要太多,白菜叶还要出水。
倒入白菜叶,煎好的带鱼段均匀的码在白菜叶上,不要翻动,盖盖大火烧开,小火慢炖。 炖至汤收进后,撒入鸡精,出锅。
我这个中途翻动,带鱼有些散了。
2. 刀鱼扒白菜的家常做法大全怎么做好
主料刀鱼500g白菜200g辅料油适量盐适量酱油适量白糖适量醋适量葱适量姜适量蒜适量味精适量料酒适量花椒粉适量 步骤刀鱼扒白菜的做法步骤11.刀鱼去内脏清洗干净,撒少许盐腌渍10分钟刀鱼扒白菜的做法步骤22.白菜洗净撕成条,葱花、姜片、蒜片刀鱼扒白菜的做法步骤33.热油锅,煎刀鱼刀鱼扒白菜的做法步骤44.放入葱花、姜片和蒜片炒出香味刀鱼扒白菜的做法步骤55.放入料酒翻炒刀鱼扒白菜的做法步骤66.放入适量花椒粉翻炒刀鱼扒白菜的做法步骤77.再放入酱油调色刀鱼扒白菜的做法步骤88.放入适量白糖翻炒刀鱼扒白菜的做法步骤99.再放入醋翻炒均匀刀鱼扒白菜的做法步骤1010.加入适量清水刀鱼扒白菜的做法步骤1111.将白菜放入锅内刀鱼扒白菜的做法步骤1212.再放入少许盐,盖盖,烧15分左右刀鱼扒白菜的做法步骤1313.待汤汁收得差不多时放入味精调味即可。
3. 白菜扒刀鱼怎么做好吃
主料带鱼 400克白菜 300克辅料油 适量盐 适量胡萝卜 1根胡椒粒 适量蚝油 适量树椒 1个葱段 适量姜片 适量腊八蒜 适量腊八醋 适量步骤 1.带鱼去头尾,清洗干净 2.白菜用手撕成小片,胡萝卜切片 3.放入精盐,白酒,姜丝腌渍20分钟 4.平锅倒入油 5.下入带鱼煎制 6.两面金黄色后捞出备用 7.准备了腊八蒜和醋,葱切段,姜切大片,树椒,花椒粒 8.炒锅放少许油,倒入葱姜和辣椒,花椒 9.倒入白菜和胡萝卜煸炒 10.变色后倒入腊八蒜和醋 11.放入带鱼 12.倒入温水 13.加入蚝油,精盐调试口味 14.白菜和鱼成熟后即可。
4. 做法,白菜带鱼羹怎么做好吃,白菜带鱼羹的家常做法
主料带鱼 1条白菜 1颗辅料盐 适量味精 适量醋 适量淀粉 适量步骤 1.先把带鱼洗净撒一层盐风干,避免阳光照射。
在锅里倒入油要热锅热油有一点点白烟冒起在放入带鱼,鱼可以按照个人喜好煎的焦一点 2.白菜切段,倒入白菜(油可以用煎过带鱼的油来用)翻炒 3.把菜翻炒变色倒入带鱼,翻炒一下倒入水。水要莫过菜,盖上锅盖 4.准备一个碗加入1平勺左右的盐,3勺左右的糖,3勺左右的淀粉,袋装醋大概1/3,1勺左右的料酒(主要看个人口味和用量适当增减) 5.把调好的料汁倒入,翻搅一下等变色和周围起小泡,再倒入一点油。
倒油是为了菜的色泽更亮小贴士用量主要看人数还有个人口味,喜欢酸的可以多放一点醋。
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