1. 炖白菜的做法,萝卜土豆炖白菜怎么做好吃
主料黄金白菜半棵土豆两个胡萝卜两个 辅料葱段适量花椒十粒小辣椒十个酱油少量甜面酱一汤匙盐适量步骤萝卜土豆炖白菜的做法步骤11.1.准备好食材，把白菜切好萝卜土豆炖白菜的做法步骤22.2.胡萝卜和土豆切丁萝卜土豆炖白菜的做法步骤33.3.把葱段和辣椒准备好萝卜土豆炖白菜的做法步骤44.4.油锅烧热，下葱段和花椒，待出香味萝卜土豆炖白菜的做法步骤55.加入菜丁翻炒，尽量使所有菜丁全部过油萝卜土豆炖白菜的做法步骤66.6.加入甜面酱和辣椒，继续翻炒萝卜土豆炖白菜的做法步骤77.7.倒入白菜，加清水和酱油，最后加入食盐萝卜土豆炖白菜的做法步骤88.8.简单好吃的菜出锅了。
2. 如何炖白菜
教你一道最有品位的白菜做法——开水白菜。
开水白菜是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一。开水白菜的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，开水白菜以白菜为主要材料，烹饪以煮菜为主，口味属于其它口味，带给你不一样的美味。
原料：
黄秧白菜心500克。
配料：
清汤1000克、精盐3克、胡椒粉2克、味精1克、料酒10克。
做法：
1、黄秧白选菜心，抽去筋，洗净，入沸水锅中焯至刚断生，捞出立即入冷开水中漂凉；
2、然后取出修整齐，理好放入汤碗中，加料酒、味精、川盐、胡椒粉和清汤；
3、上笼用旺火蒸烫约2分钟，取出，滗去汤，再用沸清汤过一次，最后将烧沸的特制清汤，撇去浮沫，灌入汤碗即成。
（清汤是很有讲究的，只能用鸭子做清汤，一定要去掉汤面上的浮油）