1. 芥末炒芥兰的做法步骤图,芥末炒芥兰怎么做
芥兰
350g 大约10棵左右
盐
少许
植物油
少许
做法:
1.芥兰洗净,把茎部的硬皮去掉,入沸水焯透,捞出沥干水份
2.炒锅上油,油热放入芥兰,翻炒,放盐,出锅,摆盘。
要点:
1.芥兰属十字花科,茎和西兰花茎相似,不要扔掉,去掉皮后,吃起来口感脆甜,又营养。
2.沸水焯一下,可去掉叶子涩味儿,看上去菜叶就更绿了,好看又好吃。要注意焯水的时间不要太长了,以免营养流失过多。
2. 芥兰怎么做成芥末
芥兰,为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。
芥末,又称芥子末、山葵、辣根、西洋山芋菜,芥辣粉,哇沙比,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。
所以,芥兰,芥末是不相关的东西
3. 冰冻芥兰怎么做
冰镇芥兰的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱
口味:芥末味 工艺:其他
冰镇芥兰的制作材料:
主料:海芥兰150克
调料:芥末5克,生抽15克
教您冰镇芥兰怎么做,如何做冰镇芥兰才好吃1. 首先把芥兰披皮,然后洗干净,再斜刀切成片(注意不要切太薄,太薄口感就没那么脆了);
2. 然后把切成片的芥兰在水开后倒入锅里烫2~3分钟,不要太熟,太熟就破坏营养了;
3. 捞起后用凉水过冷河,然后再用纯净水(或者凉白开)泡一下(目的是降温);
4. 然后把冰袋放到盘子里;
5. 再将芥兰片捞出来,摆在冰袋上,就可以蘸芥未生抽吃了。
4. 芥兰的做法,素炒芥兰怎么做好吃,素炒芥兰的家常做法
1
把芥兰洗尽去皮切片。
2
起油锅,下姜末蒜末爆香,倒入芥兰爆炒1分中,放入1勺米酒,快速翻炒,再放入半勺白糖,快速翻炒,然后放入少许清水小煨一下。
3
最后放入半勺盐继续翻炒半分钟即可。这道菜只需要5分钟就可完成,清淡中带有微微姜酒的味道,很暖胃的感觉。冬天的芥兰味道极好。
小窍门
炒芥兰必不可少就是姜和米酒,去掉寒气有着让冬天里暖暖的味道。
使用的厨具:炒锅
食材明细
芥兰400g
蒜适量
姜适量
白糖适量
米酒适量
盐适量
油适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
5. 酱油淋芥兰怎么做
用料
主料
芥蓝1把
调料
色拉油
2滴
食盐
3克
酱油
1汤匙
生抽
1汤匙
水淀粉
半小碗
白糖
2克
酱油淋芥兰的做法
材料集合图:
1.芥兰择洗干净
2.将芥兰焯水,焯水时水中放少许盐,点两滴食用油
3.焯好水的芥兰过凉水后装盘码好
4.锅中放半碗清水,加生抽、美极鲜酱油、白糖、盐。煮沸后加淀粉调汁,稍煮开,点一点香油,淋在芥兰上即可
6. 冰镇芥兰怎么做
主料:海芥兰150克
调料:芥末5克,生抽15克
做法:
1. 首先把芥兰披皮,然后洗干净,再斜刀切成片(注意不要切太薄,太薄口感就没那么脆了);
2. 然后把切成片的芥兰在水开后倒入锅里烫2~3分钟,不要太熟,太熟就破坏营养了;
3. 捞起后用凉水过冷河,然后再用纯净水(或者凉白开)泡一下(目的是降温);
4. 然后把冰袋放到盘子里;
5. 再将芥兰片捞出来,摆在冰袋上,就可以蘸芥未生抽吃了。
7. 冰冻芥兰怎么做
冰镇芥兰的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 口味:芥末味 工艺:其他冰镇芥兰的制作材料: 主料:海芥兰150克调料:芥末5克,生抽15克教您冰镇芥兰怎么做,如何做冰镇芥兰才好吃1. 首先把芥兰披皮,然后洗干净,再斜刀切成片(注意不要切太薄,太薄口感就没那么脆了);2. 然后把切成片的芥兰在水开后倒入锅里烫2~3分钟,不要太熟,太熟就破坏营养了;3. 捞起后用凉水过冷河,然后再用纯净水(或者凉白开)泡一下(目的是降温); 4. 然后把冰袋放到盘子里;5. 再将芥兰片捞出来,摆在冰袋上,就可以蘸芥未生抽吃了。
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