酸辣米线
材料
米线250g
无骨鸡腿肉2片
红彩椒1/4颗
黄彩椒1/4颗
紫色洋葱1/4颗
花生粒10颗
香油15cc
柠檬汁30cc
糖30cc
鱼露30cc
蒜末20g
辣椒末15g
香菜末5g
紫洋葱末30g
做法
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1
准备材料，红黄彩椒切丝，紫洋葱切丝，无骨鸡腿洗干净备用
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2
紫洋葱泡入冰水，这样之后吃会比较脆口，也会比较不辣口
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3
准备一锅滚水，把红黄彩椒放入烫30秒捞起沥干水分，无骨鸡腿下锅煮到熟，约需10分钟，看肉的厚薄度
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4
米线下滚水烫熟，烫熟后捞起沥干水分。袋子上有写需烫几分钟，请参考外包装！米线有粗细两种，可以去越南商店买到
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5
调制酱料，酱料区所有的辛香料跟鱼露，糖，香油，柠檬汁都混合拌匀
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6
把酱料跟米线，蔬菜，鸡腿肉（可以用料理剪刀剪小块再放入）混合拌匀
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7
盛盘撒上花生粒～酸辣米线完成