1. 白菜香菇烧面筋怎么做
用料 海天蚝油 1大匙 大白菜 1/3颗 油炸面筋 2块 干香菇 6朵 生姜 1小块 大蒜 2瓣 香葱 1颗 细盐 1/8小匙 砂糖 1小匙 鸡精 1/4小匙 水淀粉 适量 白菜香菇烧面筋的做法 大白菜剥开约1/3的菜叶,用清水洗净。
干香菇用温水浸泡10分钟,倒去水再重新加少量温水浸泡约20分钟浸泡好的香菇水不要倒掉。油面筋用剪刀剪成小块。
生姜,大蒜分别剁成蓉,香葱切段,香菇切片将洗好的白菜,分开菜叶和菜杆,分别切成小段炒锅内放入油1大匙,冷油放入姜蓉,蒜蓉,香菇片炒出香味。先放入菜杆部份,加入少量盐,少量香菇水,加上锅盖用中火焖上2分钟再加入菜叶,蚝油,盐,砂糖,鸡精及全部的香菇水(约50ml)量,用大火煮至菜味变软再加入面筋块,中火继续煮约1分钟,将玉米淀粉及清水调制成水淀粉,倒入锅内再煮至汤汁变浓稠,加入香葱段即可出锅。
2. 香菇面筋怎么制作
材料:鲜香菇、无锡油面筋、小青菜、
调料:蚝油、酱油、白糖、盐、芝麻油.
做法:
鲜香菇切块;
油面筋用开水泡软后挤净水分备用;
锅入清水烧开,加入少许植物油和盐,下小青菜汆熟装盘备用;
锅中做油,6成热时下鲜香菇煸炒;
加入蚝油、酱油、白糖调味;
下面筋和少许清水大火烧开;
转小火烧10分钟左右开大火收汁;
淋上芝麻油后出锅覆在小青菜上即可.
3. 白菜香菇烧面筋的做法步骤图,怎么做好吃
用料 白菜 15片 姜 3片 蒜 4瓣 香油 半小勺 生抽 1勺 盐 2克 糖 1g 面筋 15个 素蚝油(普通也行) 1勺 大料 1瓣 白菜烧面筋的做法 锅里放上姜,放大料,加一杯水,煮开 水快烧到没有时,加入白菜,保持大火,加入盐,糖,生抽,蒜大火翻炒 这时白菜会出很多汁,就把面筋放进去。
注意⚠️:面筋不要捏碎!面筋会随着吸汁以及炖煮的时间长,变得扁,筋斗和入味。但是过度烹调会导致面筋太筋斗而失去风味! 当看到面筋软了,白菜汁少了并且白菜上色了。
加入香油和蚝油翻匀即可出锅! 小贴士 ⚠️蚝油可以让汤汁变粘稠,旧庄蚝油要比普通蚝油鲜很多,但需要放入冰箱保存 。
4. 青菜香菇油面筋怎么做好吃
油面筋怎么做好吃?常见的烹饪方式是将中间塞上肉馅烹制,或者红烧,譬如“油面筋塞肉”、“香菇油面筋”等。
今天跟大家分享的就是香菇油面筋的做法。工具/原料材料:油面筋12个,干香菇10朵,青菜2棵,浓缩牛肉汁1汤勺,酱油1汤勺,糖1小勺,水少许,水淀粉少许,油少许方法/步骤备好所需食材干香菇用清水泡发后去掉根部杂质洗净,再挤干水分油面筋用热水泡软后沥干水分备用将青菜洗净,放入沸水中焯烫1分钟后捞出沥干水分备用锅烧热,放适量油下入香菇炒香,然后调入酱油和白糖翻炒2-3分钟后加入少许水放入油面筋盖上盖子闷烧3分钟,最后调入浓缩牛肉汁,水淀粉勾芡收汁即可流口水了吧。
5. 香菇烧面筋怎么做
食材:
油面筋 12个
干香菇 10朵
小青菜 2颗
植物油 少许
酱油 1汤勺
白糖 1小勺
水少许
家乐浓缩牛肉汁 1汤勺
做法:
1.干香菇泡发后洗净去掉根部杂质,然后挤出水分,油面筋用热水泡软备用。
2.小青菜洗净后放入废水的锅中焯1分钟后捞出备用。
3.锅中加入少许植物油,加入香菇炒香,然后加入酱油、白糖翻炒2-3分钟然后加入少许水与油面筋,盖上盖子焖烧3分钟,然后淋上浓缩牛肉汁与水淀粉即可。
6. 青菜香菇油面筋怎么做好吃
油面筋怎么做好吃?常见的烹饪方式是将中间塞上肉馅烹制,或者红烧,譬如“油面筋塞肉”、“香菇油面筋”等。今天跟大家分享的就是香菇油面筋的做法。
工具/原料
材料:油面筋12个,干香菇10朵,青菜2棵,浓缩牛肉汁1汤勺,酱油1汤勺,糖1小勺,水少许,水淀粉少许,油少许
方法/步骤
备好所需食材
干香菇用清水泡发后去掉根部杂质洗净,再挤干水分
油面筋用热水泡软后沥干水分备用
将青菜洗净,放入沸水中焯烫1分钟后捞出沥干水分备用
锅烧热,放适量油
下入香菇炒香,然后调入酱油和白糖翻炒2-3分钟后加入少许水
放入油面筋盖上盖子闷烧3分钟,最后调入浓缩牛肉汁,水淀粉勾芡收汁即可
流口水了吧
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