中卷香菇糯米饭的做法_中卷香菇糯米饭怎么做_中卷香菇糯米饭的家常做法_陈迎弟

中卷香菇糯米饭

材料

中卷1尾


香菇1朵


虾米少许


糯米两把量


竹笋给（台语）1汤匙


酱油酌量


冰糖少许

做法

1. 

   1

   香菇一朵，连梗洗干净，切块状。

2. 

   2

   中卷洗干净、清理内脏

3. 

   3

   虾米泡水、糯米洗净备用，刚好发现冰箱有一包杂酱包，就拿来利用吧。

4. 

   4

   首先把杂酱包加热、放入虾米

5. 

   5

   放入香菇、放入竹笋给（台语），国语讲法我不知道。就是醃的竹笋，醃到跟冬瓜一样透、汤汁甘甜。

6. 

   6

   把所有材料炒过，炒到香菇软（因为有放香菇梗）

7. 

   7

   接下来放入糯米

8. 

   8

   连同刚刚的材料一起吵均匀炒热

9. 

   9

   接下来就是开始把吵过的糯米塞入中卷的肚子

10. 

    10

    塞到约八九分满，过程中，可以用手挤压，让糯米可以饱满些（可以称多大就塞）

11. 

    11

    因为中卷比较厚，所以我用买水果的牙签（或咸酥鸡）来封口厚放入电锅

12. 

    12

    加水淹半满中卷的身体、倒入酱油（有颜色即可）、少许冰糖后压下电锅等待

13. 

    13

    等电锅开关阀跳起来以后，在闷个10分钟，避免中间没熟跟稍稍上色（还是有点淡，下次要加黑糖了）

14. 

    14

    把中卷捞出来，准备切片噜

15. 

    15

    看个人喜好吃的厚度，建议不要太薄，因为我没有绞肉，没有戳揉到有粘性，若太薄会糯米跟中卷分离。（下次在研究一下要怎么改进）

16. 

    16

    把脚夹起来放到中卷身体下摆盘上桌噜！