烩炒烤麸的做法_烩炒烤麸怎么做_烩炒烤麸的家常做法_单舍伟

烩炒烤麸

材料

烤麸10个


红萝卜半根


香菇5朵


花椰菜1大朵


辣椒1根


酱油2匙


蚝油1匙


糖1匙

做法

1. 

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   烤麸，用手剥，一个约剥成3小块，香菇切大块，红萝卜切大片，辣椒切片，花椰菜切小朵，去外厚皮。材料依序准备好后，皆需放入热水中川烫（请分别川烫），川烫完后沥干水分备用

2. 

   2

   烤麸挤掉水分，热锅，锅里放2匙油，煎烤麸，表面呈现金黄色泽就可以了

3. 

   3

   把香菇，红萝卜，辣椒都放入锅中拌炒，需拌炒出香气

4. 

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   加入调味料，跟2杯清水（米杯大小），进行烩煮的动作

5. 

   5

   酱汁烩煮到完全被烤麸吸收，就完成囉

6. 

   6

   取一盘子，底铺上花椰菜，中间放入烩煮好的食材，就完成囉