1. 炒猪皮怎么做好吃,辣椒炒猪皮的家常做法
猪皮含蛋白质量很高，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。上次做了Q弹猪皮之后根本停不下来，加上辣椒炒着吃，美味下饭。（收起）
食材
主料
猪皮
200g
青椒
100g
香葱
2个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
1勺
八角
1个
步骤
1.猪皮洗干净，放入清水、八角在锅中熬1个小时；
2.煮来的，猪皮过冷水，防止粘，冷却，切丝；
3.热锅，倒油，爆炒猪皮；
4.放切好的青椒，一起爆炒；
5.放盐、酱油、适量的清水，小火焖，收汁干，晒上葱花即可
小贴士
1.猪皮没有熬烂会硬不好吃，且营养不能吸收，所以一起要先熬烂，再炒；
2.不喜欢吃辣椒，可以配上蒜苗、西芹、大蒜等也很好吃。
2. 炒辣子肉皮的做法,炒辣子肉皮怎么做好吃,炒辣
炒辣子肉皮的做法
主料
猪皮
200g
青椒
60g
红椒
60g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
糖
少量
酱油
少量
醋
少量
步骤
1.葱 姜 切好
2.猪皮 去毛 去油 焯水 水中加大料 葱 姜7-8分钟
3.煮好的猪皮切丝
4.青椒 红椒 切丝
5.锅内放油 放入蒜片 煸香
6.放入葱 姜
7.加入青椒 红椒
8.放入猪皮 翻炒
9.1勺糖
10.少许海鲜酱油
11.醋翻炒 酱油
12.成品