越南河粉的做法_越南河粉怎么做_越南河粉的家常做法_邓翠

越南河粉

材料

蒜头100g


红葱头100g


辣椒自行斟酌


葱一把


香茅3~5根


牛蕃茄25~30颗


鸡汤块两颗


鸡胸肉两块


香菜一把


香芹一把


豆芽菜一包


盐适量

做法

1. 

   1

   先放入油。将蒜末。红葱末炒至颜色有点焦

2. 

   2

   鸡胸肉川烫至熟撕成丝。川烫的水留下来，等下放入拌炒的香料锅

3. 

   3

   蒜。红葱末炒至颜色后，放入葱，辣椒末拌炒

4. 

   4

   之后放入香茅段炒至香味后，加入蕃茄块拌炒熬煮，后将川烫鸡肉的汤倒入此锅，放入盐调味。汤若不够可自行再加水。

5. 

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   将河粉泡于水中至软，此时可先煮水先快速川烫豆芽菜，之后再直接换川烫河粉。

6. 

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   将烫好的河粉及鸡肉丝,豆芽菜,香菜末,香芹末依续摆上，之后将汤淋上去即可完成。可最后加点辣椒酱拌著吃。更够味哟！