鸡肉炒河粉
材料
鸡胸肉1/2个
河粉600g
蒜末1大匙
豆芽菜300g
红辣椒1条
葱2根
蛋1颗
花生碎适量
酒1匙
白胡椒粉适量
蛋白适量
料亭和露70cc
水100cc
白醋30cc
柠檬汁适量
鱼露1匙
做法
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1
备齐食材~将鸡胸肉切条状加入醃料醃20分钟~
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2
起油锅,放入葱白段.蒜末.辣椒丝爆香~
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3
将鸡胸肉条加入炒至变白~
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4
同锅将鸡胸肉条拨至锅中外围,蛋液倒入锅中快速拌炒成小块~
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5
倒入调味料拌匀煮沸~
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6
将河粉.豆芽菜.葱绿.拌炒均匀~
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7
上桌前洒上花生碎,开动囉^o^~
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8
ps:河粉可先川烫后泡冰水再炒,比较Q喔!!
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