越南牛肉河粉的做法_越南牛肉河粉怎么做_越南牛肉河粉的家常做法_程美静

越南牛肉河粉

材料

牛肉片1盒


豆芽菜1小把


九层塔少许


牛骨2只


洋葱1颗


葱1小把


高丽菜1/3颗

做法

1. 

   1

   高汤前一天先煮，牛骨川烫，放入洋葱、高丽菜，边滚边捞渣渣，大约3小时。豆芽菜先去头尾后和九层塔ㄧ起洗净

2. 

   2

   牛肉先取一些高汤烫到3分熟

3. 

   3

   高汤滤掉蔬菜渣，调味后，河粉烫到喜欢的Q度，摆上牛肉、豆芽菜和九层塔后，滚的高汤倒入！

4. 

   4

   上桌