酒酿桂圆紫米糕的做法_酒酿桂圆紫米糕怎么做_酒酿桂圆紫米糕的家常做法_董椿枝

酒酿桂圆紫米糕

材料

黑长糯米300g


白米200g


桂圆肉100g


甜酒酿100g


米酒200g


水200g


二砂糖50g

做法

1. 

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   1.黑长糯米-关山先 泡水4小时后洗净备用1.白米-关山洗净备用2.桂圆肉泡米酒200g备用

2. 

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   1.黑长糯米、白米、桂圆肉、米酒(留50g起锅再放)、水依份数混合入锅内

3. 

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   使用大同电子锅的外锅水约倒入500g并放入步骤3，等电锅跳起后，继续闷10分钟后再取出

4. 

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   取出放入剩余50g的米酒及二砂糖稍搅拌后入锅闷10分钟即可(酒后放可增加香气)

5. 

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   成品可依个人喜好捏成三角形