素紫米糕
材料
糯米1公斤1000g
糯米粉2杯量米杯
海苔10片
黏米粉；米粉1杯:300ml
水600cc左右
盐2匙
糖1匙
胡椒粉半匙/适量
素蚝油半匙量/可无
做法
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1
前一晚先泡糯米，方便隔天省蒸的时间。大约5-6小时海苔泡400cc的水，然后搅拌一下。加入调味料（盐、糖、胡椒粉）
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2
再将泡好的海苔加入，糯米粉、黏米粉，搅拌均匀。
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3
将搅拌均匀的海苔粉（糯米粉及黏米粉），加入糯米，ㄧ起搅拌均匀主要成浓稠状，另外的200cc斟酌情况加入
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4
将搅拌好的紫米糕，倒入容器，容器要事先准备铝箔纸，上面涂油。然后蒸30-40分钟。
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5
完成后凉了，放冷藏即可。就各至料理喜欢的口味囉！
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6
蒸完后，切块
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7
酱油膏、八角、辣椒、糖卤味完成囉
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8
越来越有成就感就是动手DIY