1. 鸡腿肉炒豆芽的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
绿豆芽200克
鸡腿肉100克
辅料
花生油
15毫升
酱油
15毫升
醋
10毫升
洋葱
50克
胡萝卜
30克
姜
5克
蒜
10克
鸡腿肉炒豆芽的做法
1.
准备食材:鸡腿肉是熟的,切条状即可,自发绿豆芽去除根部
2.
热锅放油,放入蒜和姜爆香
3.
放入洋葱、胡萝卜和豆芽
4.
翻炒几下
5.
放入醋翻炒几下
6.
放入酱油
7.
放入鸡腿肉翻炒一会即可
烹饪技巧
大火快炒
2. 绿豆芽炒肉怎么做
主料: 猪肉(瘦) 100克 绿豆芽 300克
调料: 姜 5克 酱油 5克 盐 5克 淀粉(蚕豆) 5克 植物油 15克 各适量
肉丝炒绿豆芽的做法:
1. 瘦肉洗净,切成细丝;
2. 绿豆芽去根,洗净;
3. 将肉丝放入碗中,加入酱油、精盐和水淀粉拌匀;
4. 在热油锅中放入肉丝翻炒几下;
5. 下洗净的绿豆芽爆炒,随即将所有的调料下锅同炒片刻即成。
3. 做法,绿豆芽炒肉怎么做好吃,绿豆芽炒肉的家常做法
材料
白菜1颗
五花肉1块
粉条1小把
香菇几颗
葱姜蒜
盐
酱油
五香粉
鸡精
做法
1、白菜一颗,菜叶、菜帮、菜心都可以入菜,对材料如此不拘的选择,就是此菜深入人心的原因之一吧。另外准备粉条一小把,香菇几颗。白菜洗净控干水分,粉条用温水泡软。
2、五花肉一块,白菜本身比较寡淡,所以要选择肥瘦皆有的带皮儿五花肉,“飞水”后,加葱姜大火煮沸,转小火略煮,7、8成熟,捞出,切成寸宽薄片,每片有肥有瘦。
3、热锅,油烧到6、7成热,放入葱姜蒜爆香,肉片下锅爆炒起卷,加盐、酱油、五香粉、香气四溢中……再倒进用手大块撕碎的白菜,先放入白菜梆,炒倒后加入白菜叶,添少许酱油,翻炒至蔫状,新鲜白菜本身受热后会出水,尤其是洗净未控干,水会出的更多,所以就不必另外加水了,下粉条,盖盖子,调小火。
4、下香菇,再焖个4、5分钟吧,得了,加鸡精出锅。
4. 鸡肉炒豆芽如何做
豆芽炒鸡丝的做法
1.鸡肉事先片成3份,然后再切成细丝,用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味
2.黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝,蒜和姜剁成末
3.烧热锅,冷油(可以稍微多些,防止鸡肉粘锅)放入腌制好的鸡肉,用筷子快速拨散开,看变色即可盛出
4.用锅内剩余的油爆香蒜末和姜末,放入胡萝卜丝和鲜木耳丝以及黄豆芽
5.滴入几滴白醋,翻炒几分钟至熟
7.最后放入滑过的鸡丝,加点盐、鸡粉,淋点香油就可以出锅了
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