1. 芋头糯米饼怎么做
用料 芋头 250g 糯米粉 250g 芋头糯米饼的做法 芋头祛皮,水开了以后蒸20分钟,用筷子捅一下,很容易捅穿即为蒸熟。
糯米粉加水搅拌,水要一点点加,避免过稀,粉团略偏干为宜,因为芋头会带水。将芋头放在空碗里用芍子捣烂,用嫌麻烦,捣8分烂也可。
将捣烂的芋头泥放入糯米团一起揉,揉一会即可,看到芋头和糯米团充分融合在一起。取一块芋头糯米团,在手心搓成团,压一下就圆了,我没用擀面杖,因为我的块小,小块易熟。
将定形好的芋头糯米块放入热油锅煎至两面金黄,如果手巧的妈妈可以在网上买模具造型,比如桃心、Kitty等。吃的时候需要蘸棉白糖,棉白糖比砂糖口感好,一定要趁热。
2. 香芋糯米饭的做法步骤图,香芋糯米饭怎么做
用料
糯米 350克
芋头 300克
豌豆 250克
猪肉 200克
开水 450毫升
油 适量
生抽 适量
盐 适量
香芋糯米饭的做法
准备好材料,猪肉分成肥肉和瘦肉,芋头切小块,糯米淘洗后用常温水泡10分钟
热锅放油炒一会豌豆,然后放点盐,再加点水焖4分钟,熟了就行了,不用煮软,出锅待用
热锅放油炒一会芋头,然后放点盐,再加点水焖2分钟
芋头这样子就可以出锅待用了
把肥肉放锅里炒出油,再放入瘦肉一起炒,加点盐,加入生抽(稍微多一点),加一点水焖一分钟
炒好的猪肉出锅待用
糯米放入锅炒10秒
加入450毫升开水,把炒好的豌豆、芋头、猪肉放入锅内,放在糯米的上面, 盖好锅盖,大火把水烧开后关火
焖一分钟后打开锅盖,用铲子翻拌均匀,尝一下够不够咸,不够咸再加点生抽
3. 香煎芋头糯米糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料 芋头、糯米粉 食用油各适量 香煎芋头糯米糕的做法 芋头去皮洗净备用。
切细丝(也可用插板插成丝)。 将切好的芋头丝,放到容器内加糯米粉拌匀(要让每颗芋头丝都沾上糯米粉)。
取一容器,在里面刷上植物油(一定要刷匀)。 将拌匀拌好的芋头丝,放到容器里压实(务必压实不然会散哦)。
锅上火将水烧开,把压实的芋头糯米粉的容器放锅里,大火蒸15到20分钟(要根据容器的高矮成度而王定)即可。 取出容器放凉,在放冰箱里冷藏两个小时以上。
将蒸好的芋头糯米糕倒出,切成块。 锅上火将蒸好的芋头糯米糕,煎成两面金黄色即可。
大功告成,是一道不错的小吃哦。
4. 香芋糯米饭怎么做,最好简单点
做法一:
材料:糯米,芋头,腊肠,青豆,盐
做法
1.糯米先用水浸泡2小时备用;香肠切片,芋头切丁
2.锅内放少许油,放入切好的香肠炒一下,再加入青豆芋头翻炒一下
3.放入泡过的糯米,加些水,盖上盖子用中小火焖熟,中间需要翻炒避免粘锅.最后加盐调味即可.(用熟的糯米饭也可以)
做法二:
1.将芋头清洗干净,削去外皮之后切成小粒备用。
2.将广式腊肠切片,备用。
3.将糯米清洗干净,放入电饭煲,芋头、腊肠一同放入,加适量生抽、油、盐,搅拌均匀静置片刻,然后加适量水,盖上锅盖,一同煲至成熟。
小贴士:
正宗荔浦芋头,肉质细腻,具有特殊的风味。个头大,芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,栽培学称之为槟榔芋。
荔浦芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。
但应注意,不能擦、敷到健康皮肤,否则会引起瘙痒皮炎。一旦发生 ,可用生姜汁轻轻擦洗即可。
5. 香芋糯米糍怎么做
用料 香芋 大的半个 炼奶 少许 白糖 15克 油 15克 糯米粉 130克 糖粉 25克 玉米油 15克 热水 75克左右 香芋糯米糍的做法 先把香芋切片蒸熟,取250克,用刮刀弄碎。
我喜欢有口感,所以没压得太碎加入糖,油,炼奶搅拌均匀,能搓成圆形即可。如果太干,可加点牛奶下去。
糯米团把糯米粉,糖粉,油倒盆里,一边加热水,一边用筷子搅拌成无干粉,用手搓成团一开始有点散,揉多一会就好了馅跟皮各分成八个,每一个包之前用手搓一下就会很好包揉至光滑就行了放在油纸上蒸不会黏着水烧开大火蒸十分钟,趁热裹上椰蓉就可以了。
6. 芋头糯米饼怎么做如何做好吃
主料芋头250g糯米粉250g糖20g 辅料油适量白芝麻适量豆沙馅适量 步骤芋头糯米饼的做法步骤11.芋头去皮蒸熟芋头糯米饼的做法步骤22.趁热加入白糖拌匀压碎芋头糯米饼的做法步骤33.加入糯米粉拌匀芋头糯米饼的做法步骤44.揉成面团芋头糯米饼的做法步骤55.分成等分的小剂子芋头糯米饼的做法步骤66.取一份按扁包入适量的馅芋头糯米饼的做法步骤77.将口封上芋头糯米饼的做法步骤88.封口朝下按在芝麻上按扁芋头糯米饼的做法步骤99.拍掉多余的芝麻芋头糯米饼的做法步骤1010.做好的饼坯芋头糯米饼的做法步骤1111.锅中倒油待油热放入饼坯煎芋头糯米饼的做法步骤1212.金黄后翻面,两面都成金黄色即可出锅小贴士要根据情况添加水,如果觉得和不成团就稍微加点水,如果芋头水分大就不用再加水了。
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