荞麦刀削面的做法_荞麦刀削面怎么做_荞麦刀削面的家常做法_轻食日记

荞麦刀削面

材料

雁门清高有机纯苦荞粉适量


小麦面粉适量


油菜适量


洋葱适量


胡萝卜适量


豆芽适量

做法

1. 

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   雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1:4的比例混合；

2. 

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   混合好的苦荞粉加适量清水，搅拌成絮状；

3. 

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   继续和成软硬适中的面团，反复揉面，揉成表面光滑的面团；

4. 

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   用削面刀在面团表面进行削面，一刀一刀削成薄薄的面条，放入锅中煮熟后捞出，过凉水；

5. 

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   油菜，洋葱，胡萝卜，豆芽洗净，洋葱、胡萝卜切丝备用；

6. 

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   炒锅放少许油，烧热后放入油菜、豆芽、洋葱丝、胡萝卜丝，加入调味料炒匀后放入刀削面，继续翻炒均匀即可出锅；

7. 

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   这么好吃的荞麦刀削面就完成啦！