1. 家常做法,正宗烤肉拌饭怎么做
食材主料鸡腿2只米饭2碗辅料油适量盐适量洋葱1/5个土豆1/2个胡萝卜1/4根黄瓜1/4根海带适量油炸花生米适量沙拉酱适量油沷辣子适量韩国泡菜适量步骤1.准备食材。
2.鸡腿去掉外皮。3.将鸡腿拆骨（用厨房剪可轻松去骨）4.将鸡腿肉加上烤肉料和一大勺蚝油，一大勺料酒，和一小勺胡椒粉，一大勺水充分调匀腌制至少一小时以上，注意用牙签或叉子在肉上多扎点小眼，以便更入味。
（天热时请放冰箱腌制）5.将烤箱预热至230度，烤肉约30分钟左右，中途翻两次面，如果里面汤汁太多，可以倒出接着烤。喜欢嫩的，就少烤一会，反之，请加大烤的时间。
鸡肉很好熟，完全变色，用竹签扎一下没有血水流出，就证明熟了，这个请根据自已的喜好。6.将土豆胡萝卜擦成丝，沸水焯熟捞出备用。
7.接着将海带丝也焯熟捞出备用。8.将油炸花生用刀压碎，辣白菜切成小段，海带也切成小段，洋葱切成小丁，黄瓜擦成丝备用。
油沷辣子也准备好（微辣，很香）9.烤好放至微热的鸡肉切成小块备用。10.将米饭放在盆底，然后将准备的配料都放入盆中，加入油沷辣子。
11.细心的一点点拌匀。12.再加上点沙拉酱。
13.最后装盘，配上一个煎蛋食用即可。我家小朋友已经迫不急待了，所以先盛出一份吃着。
14.外面再配点生菜丝，再挤上一层沙拉酱更美味哦！小贴士1用的米饭一定要松散，太软太粘的口感要差很多。2米饭的味道有烤肉的咸和韩国泡菜，沙拉酱调味，已经足够，不必再加盐。
2. 好吃的肉末拌饭怎么做好吃又简单,做法图
主料
鸡蛋 ：一个肉末 ：100
辅料
葱花 ：一勺料酒 ：一勺鸡精 ：半勺香菜 ：适量老抽 ：一勺香油 ：适量盐 ：半勺淀粉 ：一勺蒜末 ：适量姜末 ：适量生抽 ：一勺糖 ：一勺
具体步骤
第一步
第一步
1.葱蒜切末
第二步
第二步
2.肉馅加姜末，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺淀粉，一个蛋清，半勺盐，半勺鸡精，一勺糖，搅匀
第三步
第三步
3.爆香葱蒜后，加入肉馅翻炒至粒粒分开
第四步
第四步
4.加入一碗水，中火煮开慢慢收汁
第五步
第五步
5.带汤汁浓稠后，加香菜末，点香油出锅
3. 猪肉拌饭怎么做
台式卤肉饭制作过程：
1、五花肉切丁，姜、蒜、洋葱切末。
2、再把冰糖、八角、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒准备好；
3、锅中放适量油，油热后，放入姜末、蒜末、洋葱末炒香（正宗做法应该把葱头炸成金黄捞出擀碎做成油酥，自己吃就简化过程了）；
4、放入五花肉丁炒至出油；
5、放入料酒、老抽、生抽、八角、冰糖、五香粉、白胡椒粉翻炒均匀；
6、倒入适量温水没过五花肉1-2厘米；
7、水沸后倒入砂锅中，小火煲煮；
8、这时将要卤的鸡蛋煮熟，剥皮
9、将去皮的鸡蛋放入砂锅中，继续煲煮一至两个小时即可。（我又简化了没用砂锅用的高压锅）
4. 烧肉拌饭怎么做
烧肉拌饭的做法： 锅内放冷水，放入肉块煮开后，再约5分钟，取出肉块冲净干净备用2.将肉块切成0.5厘米的肉片 3.锅内冷油，放入姜、蒜、洋葱炒至香味 4.再放入肉片，转小火慢慢煸炒 5.直至肉转微黄色，里面的油被煎出一些来了 6.放入两大匙黄酒，1大匙生抽，1大匙韩式辣酱，加入半杯高汤，大火煮开后转小火煮 7.直至煮至酱汁浓稠，即可 8.平底锅上煎一颗糖心鸡蛋 9.分别用开水，将新鲜香菇、菠菜、黄豆芽烫熟，沥干备用 10.碗内装入白饭，用筷子翻松散 11.将煮肉剩下的肉汁拌入饭内，再铺上蔬菜、火腿丝、肉片、辣白菜，炒香芝麻即可 烹饪技巧 1、不喜欢吃肥肉的，也可以用瘦肉代替，或是把肉煎久一点，把油逼出来。
2、吃饭的时侯，如果不够咸，可以加些韩国辣酱拌饭。 3、如果有石锅的话，保温性会更好。
也可以用砂锅。
5. 烤肉拌饭家常做法,正宗烤肉拌饭怎么做
食材明细
猪肉适量
黄瓜适量
生菜适量
香菜适量
烤肉腌料适量
盐适量
微辣口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度
烤肉拌饭的做法步骤
1
1.前一晚先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料（调配好那种，我用的孜然味的），盐，水，拌匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏。
2
2.第二天吃的时候从冰箱里拿出来，铺平放在烤盘上，烤箱预热后，上下火230度烤20分钟。
3
3.烤好后，切成1厘米左右的丁。
4
4.黄瓜切丝，生菜切小块，香菜切碎。
5
5.碗里盛好米饭，上面铺上切好的各种料。
6
注意（不要盛太满哦，会不好拌哒~）
7
6.把所有的料和米饭拌均匀就可以开吃啦O（∩_∩）O哈哈~
使用的厨具：电烤箱
6. 红烧肉拌饭家常做法,正宗红烧肉拌饭怎么做
红烧肉拌饭的做法步骤1. 锅内放冷水，放入肉块煮开后，再约五分钟，取出肉块冲净干净备用，将肉块切成0.5厘米厚的肉片2. 锅内冷油，放入葱、姜、蒜，洋葱炒至出香味， 再放入肉片，转小火慢慢煸炒， 直至肉转微黄色，里面的油被煎出一些来了3. 放入两大匙黄酒，一大匙生抽，一大匙韩式辣酱，加入半杯高汤，大火煮开后转小火煮， 直至煮至酱汁浓稠，即可4. 平底锅上煎一颗糖心鸡蛋5. 分别用开水，将新鲜香菇，菠菜，黄豆芽烫熟，沥干备用6. 碗内装入白饭，用筷子翻松散7. 将煮肉剩下的肉丝拌入饭内，再铺上蔬菜，火腿丝，肉片，辣白菜，鸡蛋，炒香芝麻即可。
7. 烤肉拌饭的做法步骤图,怎么做好吃
1、翅根提前取出解冻，将其去掉骨头，用刀背拍的松散些。肉放入碗中，加入3g的食盐、烤肉料、老抽、料酒和姜条，翻拌均匀，腌制至少两小时；
2、腌好的鸡肉拿出来，裹一层面包糠，放入烤盘中。预热烤箱，上下火加热风对流，200度30分钟，烤好的肉拿出来切块儿即可；
3、花生洗净，也放在烤盘上。预热烤箱，上下火150度，10分钟左右即可。烤好的花生放凉，去掉表面的红衣，切成稍微带颗粒感的花生碎；
4、大米淘洗一遍，放入电饭煲中焖熟；
5、接下来将胡萝卜和黄瓜去皮切丁，香菇泡发也切丁，卷心菜切丝，辣椒切小圈，葱切葱花，准备好少许熟的豌豆粒。锅中倒油，先放入胡萝卜翻炒；
6、在放入辣椒和香菇丁炒香，放入米饭翻炒。最后将剩余的食材——黄瓜丁、豌豆粒（熟的）、花生碎、烤鸡肉、香葱碎和卷心菜丝一起放入翻炒，加入2g的盐调味儿即可；
7、将炒饭放入碗中，舀入沙拉酱，搅拌均匀。可以借助保鲜袋将其拧裹成圆形；
8、将番茄酱挤在饭团表面；
9、用勺子剥开看一下；
10、可以撒点儿海苔碎或者黑胡椒装饰。