1. 槐花馅儿饺子怎么做
用料 五花肉馅儿 500g 槐花 一馒头框 葱 1根 香油 食用油 鸡蛋 1-2 酱油 十三香 盐 槐花馅儿饺子的做法 和面: 还是老方法,逐步加水,扮成絮状后和起来,和到面表面温润光滑,用湿布盖起来放一边醒会。
在肉馅中稍微加些酱油,我喜欢用鲁花自然鲜,不要多加,避免喧宾夺主。再加点香油,把葱花切碎后也一起加入。
搅拌下,腌制会。摘取新鲜的槐花,清洗下,放在沸水里戳一下捞起来控控水,把多余的水挤出来,稍微切切,不必太碎,太碎口感不好。
控水之前可以过下凉水,不然挤水的时候怪烫手的。把槐花放入肉馅中同一方向搅拌下,然后放入盐、食用油和少量十三香,把鸡蛋也磕进去,看馅儿的稠稀度,可放1-2个。
把馅儿调均匀。开始包吧亲。
2. 槐花馅饺子怎么做好吃
食材明细:
面粉300克;水150克;槐花300克;猪肉馅200克;盐适量;十三香适量;酱油适量;味精适量;葱花适量;姜末适量;
槐花水饺的做法步骤
1、猪肉馅加葱花、姜末,调料搅拌均匀
2、放入化冻的槐花
3、搅拌均匀成馅料
4、面粉加水和成面团,醒20分钟
5、切取一块面团,搓成长条,再切成2cm左右的剂子
6、取1个剂子,按扁,用擀面杖擀成薄片
7、把槐花馅放入面片中间
8、合起来捏紧,包成饺子形状
9、包好的饺子整齐的摆在竹帘上
10、锅中烧水,水开后把饺子逐个下到锅中,大火煮开后,转小火煮10分钟左右,煮的时候用勺子慢慢搅动,防止饺子粘锅底
11、等饺子都漂上来了,就煮好了
12、用漏勺把饺子捞到盘子里
13、碗里放上味极鲜酱油,饺子醋,辣椒油,芝麻酱或者自己喜欢的其他调料,就可以吃了
小窍门
煮饺子的时候,可以在水里加少许盐,这样煮熟的饺子就不会粘在一起了
3. 槐花怎样做饺子馅好吃
每年的4_5月份正是槐花开放的季节,用槐花可以做成多种美食,用槐花做饺子馅那更是美味,饺子咬一口,肉香中有槐花的清香甘甜,让人回味……食材主料猪肉馅600克槐花750克面粉450克辅料韭菜100克姜适量胡椒粉少许花椒粉适量盐适量香油适量蚝油少许味精少许料酒适量步骤1.采摘的新鲜槐花,在清水中泡15分钟,淘洗干净备用。
2.准备新鲜的猪肉馅。3.韭菜少许洗净,姜一块。
4.面粉用凉水和成较软的面团,醒20分钟。5.肉馅放入容器中,放入切碎的姜末,香油适量,料酒适量,花椒粉适量,胡椒粉少许,盐,酱油适量,蚝油,少许味精,用筷子顺时针搅打上劲,可以加入少许水,搅至肉馅有粘性为止。
6.槐花用开水稍焯烫一下捞出,用凉水过凉,攥出水分。7.将焯烫好的槐花放入肉馅中,搅拌均匀。
韭菜切碎,用少许香油拌匀,稍后再拌入馅中。8.醒好的面团揉匀,下剂子擀皮。
9.接下来就是包饺子了,包好的饺子。10.锅中加入足够量的水烧开后,下入包好的饺子,用勺子顺锅边推动两下,以免粘连。
煮开后点入少许凉水,再推动两下,依次两次,饺子就熟了。11.捞出装盘,依个人喜好配上醋或是辣椒油,开吃了。
12.咬一口,槐花的清甜味道立刻充满味蕾,猪肉的香味和槐花的甜香,嚼着很有层次感,太好吃了。
4. 槐花馅怎么做如何做好吃
主料 猪肉馅600g 槐花750g 面粉450g辅料 韭菜100g 姜适量 胡椒粉少许 花椒粉适量 盐适量 香油适量 蚝油少许 味精少许 料酒适量步骤 1.采摘的新鲜槐花,在清水中泡15分钟,淘洗干净备用。
2.准备新鲜的猪肉馅。3.韭菜少许洗净,姜一块。
4.面粉用凉水和成较软的面团,醒20分钟。5.肉馅放入容器中,放入切碎的姜末,香油适量,料酒适量,花椒粉适量,胡椒粉少许,盐,酱油适量,蚝油,少许味精,用筷子顺时针搅打上劲,可以加入少许水,搅至肉馅有粘性为止。
6.槐花用开水稍焯烫一下捞出,用凉水过凉,攥出水分。7.将焯烫好的槐花放入肉馅中,搅拌均匀。
韭菜切碎,用少许香油拌匀,稍后再拌入馅中。8.醒好的面团揉匀,下剂子擀皮。
9.接下来就是包饺子了,包好的饺子。10.锅中加入足够量的水烧开后,下入包好的饺子,用勺子顺锅边推动两下,以免粘连。
煮开后点入少许凉水,再推动两下,依次两次,饺子就熟了。11.捞出装盘,依个人喜好配上醋或是辣椒油,开吃了。
12.咬一口,槐花的清甜味道立刻充满味蕾,猪肉的香味和槐花的甜香,嚼着很有层次感,太好吃了。
5. 槐花饺子馅有几种做法
一.备料
槐花 (200克),韭菜 (200克),猪肉 (100克),葱 20克,蒜 20克,老抽 10克,生抽 20克,食盐 4克,花椒 数粒,食用油 适量
芝麻油 10克。
二.步骤
1.首先是和面了,一般饺子和面条要用凉水和面,把活好的面团先放一段时间,正好这段时间我们可以拌馅儿。
2.锅里加水烧开,放入花椒,熬制花椒水,最后花椒水不要太多,然后关火盛出放凉备用。然后锅里再加入一些食用油烧热,然后关火放凉备用。
3.把葱和蒜的切成末状备用。
4.把接着把猪肉剁成肉馅,放入碗里,一次加入食盐,老抽,生抽,芝麻油和花椒水后搅拌均匀后,再加入葱末和蒜末进行搅拌,最后加入食用油后食用油,搅拌均匀,腌制几分钟。
5.下面我们把洗好的韭菜切碎,槐花剁碎,挤掉水分,放入腌制的肉馅里,搅拌均匀,馅儿我们就调好了。
6.开始包饺子啦,先把面揉一下,然后搓条,切成一个一个的,再擀成皮,把馅儿放在皮里,用双手一挤,大肚水饺就出来了,呵呵!卖相不太好,献丑!
7.饺子包完了,开始下锅煮饺子了。煮熟后盛出,再配上大蒜和醋一起,槐花馅儿的饺子真是美味啊!
6. 槐花做馅儿怎么调
槐花馅儿饺子的做法
和面: 还是老方法,逐步加水,扮成絮状后和起来,和到面表面温润光滑,用湿布盖起来放一边醒会。
在肉馅中稍微加些酱油,我喜欢用鲁花自然鲜,不要多加,避免喧宾夺主。再加点香油,把葱花切碎后也一起加入。搅拌下,腌制会。
摘取新鲜的槐花,清洗下,放在沸水里戳一下捞起来控控水,把多余的水挤出来,稍微切切,不必太碎,太碎口感不好。
控水之前可以过下凉水,不然挤水的时候怪烫手的。
把槐花放入肉馅中同一方向搅拌下,然后放入盐、食用油和少量十三香,把鸡蛋也磕进去,看馅儿的稠稀度,可放1-2个。把馅儿调均匀。
开始包吧亲
7. 猪肉槐花馅饺子的家常做法怎么做好吃
食材明细面粉600克槐花500克五花肉500克韭菜适量葱适量姜适量料酒适量酱油适量甜面酱适量花生油适量盐适量胡椒粉适量味精适量咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度槐花猪肉饺子的做法步骤薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法步骤:1 1五花肉从冰箱取出自然化冻。
薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法步骤:2 2切成碎末、加入料酒、酱油、甜面酱、调匀,放入葱、姜末。薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法步骤:3 3槐花洗净。
薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法步骤:4 4过热水淖一下,再过一下凉水。薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法步骤:5 5攥出水分。
薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法步骤:6 6放到肉馅中。薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法步骤:7 7韭菜摘洗干净。
薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法步骤:8 8切碎放入肉馅中,添加花生油、盐、胡椒粉、味精调匀。薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法步骤:9 9调匀备用。
薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法步骤:10 10面粉加凉水和成面团,饧10分钟。切开搓成长条。
薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法步骤:11 11切成每斤70个剂子,按扁擀成薄皮。薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法步骤:12 12放入肉馅包起来即可。
薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法步骤:13 13锅里放水烧开,放入水饺。薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法步骤:14 14大火烧开,倒入少许凉水烧开,再次倒入凉水。
这个过程重复三次即可。薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法步骤:15 15盛入盘中,即可享用。
薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法步骤:16 16香油加醋调个汁,蘸着汁吃好香哦。
8. 槐花馅怎么做如何做好吃
主料 猪肉馅600g 槐花750g 面粉450g
辅料 韭菜100g 姜适量 胡椒粉少许 花椒粉适量 盐适量 香油适量 蚝油少许 味精少许 料酒适量
步骤
1.采摘的新鲜槐花,在清水中泡15分钟,淘洗干净备用。
2.准备新鲜的猪肉馅。
3.韭菜少许洗净,姜一块。
4.面粉用凉水和成较软的面团,醒20分钟。
5.肉馅放入容器中,放入切碎的姜末,香油适量,料酒适量,花椒粉适量,胡椒粉少许,盐,酱油适量,蚝油,少许味精,用筷子顺时针搅打上劲,可以加入少许水,搅至肉馅有粘性为止。
6.槐花用开水稍焯烫一下捞出,用凉水过凉,攥出水分。
7.将焯烫好的槐花放入肉馅中,搅拌均匀。韭菜切碎,用少许香油拌匀,稍后再拌入馅中。
8.醒好的面团揉匀,下剂子擀皮。
9.接下来就是包饺子了,包好的饺子。
10.锅中加入足够量的水烧开后,下入包好的饺子,用勺子顺锅边推动两下,以免粘连。煮开后点入少许凉水,再推动两下,依次两次,饺子就熟了。
11.捞出装盘,依个人喜好配上醋或是辣椒油,开吃了。
12.咬一口,槐花的清甜味道立刻充满味蕾,猪肉的香味和槐花的甜香,嚼着很有层次感,太好吃了!
9. 猪肉槐花馅怎么做好吃
槐花猪肉饺子的做法1.五花肉从冰箱取出自然化冻2.切成碎末、加入料酒、酱油、甜面酱、调匀,放入葱、姜末。
3.槐花洗净。4.过热水淖一下,再过一下凉水。
5.攥出水分。6.放到肉馅中。
7.韭菜摘洗干净。8.切碎放入肉馅中,添加花生油、盐、胡椒粉。
9.调匀备用。10.面粉加凉水和成面团,饧10分钟。
切开搓成长条。11.切成每斤70个剂子,按扁擀成薄皮。
12.放入肉馅包起来即可。13.锅里放水烧开,放入水饺。
14.大火烧开,倒入少许凉水烧开,再次倒入凉水。这个过程重复三次即可。
15.盛入盘中,即可享用。16.香油加醋调个汁,蘸着汁吃好香哦。
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